Mida vajate
- 1 nael / 450 g võid
- 1/2 tassi / 120 ml
- värske basiilik hakitud ja pressitud kindlalt tassi
- soola ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
- 4 suurt homaari saba
- 2 supilusikatäit / 15 ml
- oliiviõli
Kuidas seda teha
1. Segistis või köögikombainis ühendage võid ja basiilik. Sega kuni sujuvaks. Maitsesta soola ja pipraga ja segage seguga. Kui kasutate soolatud võid, ei pruugi sa vajad soola lisada. Segu pannakse väikesesse kaussi, kaetakse ja jahutatakse.
2. Valmistage homaari sabad osadeks jagades pooleks. Selleks kasutage suurt, teravat noa. Asetage homaari sabad lõikelaudule allapoole.
Lõigake kogu kese keskpunkti läbi kogu pikkusega. Keerake tagasi, purske läbi korpuse. Korpuse läbistamiseks võite kasutada köögi niidid , kui vaja. Pühkige liha õrnalt õliga ja pange ettepoole kuumutatud grilliga üle keskmise kuumusega. Grill 5 kuni 7 minutit, sõltuvalt hobuste sabade suurusest.
3. Eemaldage grillist, tugevalt harjastage basiilikuga või serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 463 |
| Kogu rasv | 50 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 148 mg |
| Naatrium | 135 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |