10 parimat söögikorda grillile suurepäraselt mahlakad tulemused

Me oleme rääkinud mujalt, kuidas praadida grilli (samuti parimad võimalused söögikohtade söögikordade valmistamiseks ). Samuti oleme kindlaks teinud parima praadimise ja õige tee selle valmistamiseks . Kuid kui soovite, et teie valikud oleksid avatud, on siin nimekiri kümnest parimast grillist.

Enamasti tulevad parimad grilli praed veiselihast, mida nimetatakse lühikeseks lõksuks . Kuid me oleme ka mõnda muudest veiseliha jaotustükkidest välja lülitanud, seega pöörake tähelepanu!

Ja mida iganes teete, veenduge, et te ei tee ühtegi neist seitsetest tavalistest paanikatest .

• 01 of 10

  Ribeye Steaks

  Riybye steic on ilmselt parim kõigist praedest, pakkudes kombinatsiooni luksuslikust õrnest plussest, pehmest maitsest. Kondituna või luu-versioonina valides on ribeye steak ideaalne võistleja. Mõnikord kuulete seda nimega ribeye, mõnel juhul ribi praad, kuid kõikidel praktilistel eesmärkidel on need kaks terminit sünonüümidena. Siin on rohkem ribeye steiki .

• 02 of 10

  Stripide liha

  Vahepeal nimetatakse New Yorgi riba, Kansas City riba, ribajalu või pealiskihi praed, ribi praed on igaüks nii suurejoonelised kui ribeye. Nii palju, et on võimatu öelda, et üks on parem kui teine. Mõelge neist # 1 ja # 1A. Ribaklaas võib pakendada intensiivsemat veiseliha maitset kui ribeye, võib see pigem õeluse arvelt, kuid see on nii palju muutujaid, sealhulgas liigitamine, vananemine ja marmor , mida pole võimatu öelda. Bone-in versiooni, kuigi vähem levinud, mõnikord nimetatakse klubi praht.

• 03 of 10

  Kangendatud vein

  Veiseliha sisefilee on veiseliha kõige heledam langus. See pikk pliiatsikujuline lihas asetseb sügaval veiseliha lühikesel jalgadel, kus see hoiab ära suurema osa tõsist tõstmist, mis muudab praeka raskeks. Negatiivne külg? See pole eriti maitsev. Pliiatsi otspunktist osade lõikamine on see, kus saame filee mignoni (olge lihunikele, kes kutsuvad välja mis tahes fileeritud filet mignoni). Alumine rasvasisaldus võib neid kuivada. Teie parim võimalus on nautida sisefilee osana Porterhousei praadist ...

• 04 10-st

  Porterhouse Steaks

  Siin on lõbus algab. Porterhousei praad on veiseliha lühikese jalaliigi ristlõige, mis on võetud koormusest, kus see sisaldab selgroo ristlõike, kusjuures osa ühel küljel asuvast ribiheli lihast ja külviku siseelunditükil teine ​​pool. Need maksavad teile käe ja jalgade steakhouse, kuid võite grill neid kodus murdosa kuludest.

• 05 of 10

  T-luuurve

  T-luuuisad on palju nagu Porterhousei praed, ainult neid lõigatakse pisut ettepoole lühikeste seljaosaga ning nende seeläbi on väiksem või võib-olla mitte üks nendest, kelle külge on lisatud väljavalitu lihaseid. Vastupidi, kuna nad tulevad kaugemale rümbast, on T-luu ribeye lihas mõnevõrra pehmem kui Porterhouse'is.

• 06 10-st

  Seelik Steak

  Meie esimest valikut, mis on pärit kuskilt muust kui lühike seljatükist, segasurve, tuleb meile veiseliha esmakordsest lõigust, täpsemalt rinda ja kõhuõõnde, kus see aitab loomal hingata. Paksus ja närimis sidekoe küljes on seibi praem siiski väga maitsekas ja annab sulle väga kiire kuuma grilli (isegi otse söeldele) väga kiireks, teeb suurepärase õhtusöögi. Veenduge, et see oleks tera vastu .

• 07 of 10

  Top Sirloin Steaks

  Enamikele inimestele pakutavad ümmargused praed on kompromissiks kulude ühel küljel, maitse ja õrnuse vahel. Veiseliha sirgjõu esialgse lõigu , mis kulgeb alaservast puusaliigese külge, on võetud ülemisest sirloini praadist palju väiksema pakkumisega kui selle vaste lühikesel seljal, kuid see on endiselt pehme, et grillida. See on kuivam ja karmim, nii et võtaksite erilist ettevaatust, et vältida üleküpsetamist.

• 08 10-st

  Äärekivi

  Flanki praad on pärit veiseliha esialgse lõigu või kõhu ja nagu seelikute prahiga, see on nii lõhnav ja sitke, kui ka paksuvalt teraline tekstuur moodustab lihaskiudude rasvapakendeid. Nagu segistite prahiga, tuleb ka külge grillida kiiresti üle väga kõrge kuumusega ja viilutada tera vastu. Hea marinaad lisab maitset (kuid marinaadis ei hakka liha pakkima ).

• 09 of 10

  Chuck Eye Steaks

  Mõnikord viidatakse kui "vaese mehe ribejele", on krõbeda silmade praamistik kõigepealt esimene või võib-olla ka kaks esimest lõigatud veiseliha krõbinat , kus see ühendub ribi esmakordselt. Kuna jagunemise täpne asukoht on meelevaldne, on esmakraani nägemispüük põhiliselt ribeye. Kuid kuna see pärineb patareist, mitte ribast, ei saa nad nimetada ribeye'iks, mis tähendab, et nad ei saa selle eest nii palju sisse nõuda. Võib-olla peaksid nad selle asemel nimetama "nutikas inimese ribeye".

• 10-st 10-st

  Lihtne raudoksiid

  Tahkest rauast praed on üks veiseliha tootmisharu jõupingutustest veiseliha rümpade likvideerimisel uutest ja loomingulistest viisidest, mis on üks neist edukamaid. Veiseliha kraanikaussist võetuna on korter rauast praem põhiliselt ülemise laba prahiga, mis on lõigatud pikisuunas, mitte risti, vältides seega selle läbilõikavat ristlõike õmblust. Küpseta seda kiiresti kuni keskmiselt harva ja nautida.