Saksa õunakookid ja Hollandi lapsed pärinevad hollandi Pennsylvania hulgast. Kummaline, selline pannkoogid. näib olevat kaotatud tänapäevaseks saksa keetmiseks, kuid siiski maitsev.
Sõna "hollandi" pärineb "deutschi", mitte Saksa põhjapoolse naabri valesti tõlgendamisest. Hollandi Pennsylvania läheb 17.-18. Sajandist Edela-Saksamaalt ja Šveitsist.
Saksa variatsioon, mida tuntakse Kaiserschmarrnina, on magus omelett / pannkook koos rosinatega, mis on purustatud ja võimaldatud veelgi pruuniks. Seda serveeritakse õunte, puuviljakompoti või kirssidega.
Mida vajate
- 3 T. võid
- 1 õun
- 1/2 tl. kaneel
- 4 - 5 T. suhkrut
- 1 tl. sidrunikoor
- 3 muna
- 2/3 c. piim, toatemperatuur
- 2/3 c. jahu
- 1/8 tl. sool
Kuidas seda teha
1. Vaja on 10-tollist kuivatuskappi (25 cm paan).
2. Kuumutage ahju temperatuurini 450 ° F (230 ° C). Sulata võid ahjus olevasse pannesse. Olge ettevaatlik, see võib põletada, kui jätate selle liiga kaua.
3. Õun ja koorige õun. lõigatakse viiludeks. Eemaldage pannid ahjust, lisa õunte viilud, 2 supilusikatäit suhkrut ja kaneeli. Segatakse ja asetage ahju tagasi.
4. Kuigi ahjus pihustatakse õunu, segatakse ühe minuti jooksul segistis või köögikombainis 2 kuni 3 supilusikatäit suhkrut, sidrunikoor ja mune.
5. Lisage piim ja segage, seejärel jahutage ja soola ning segage, kuni pole tükke jäänud.
6. Eemaldage pann ahjus, valage taigna peal ja asetage ahju tagasi.
7. Küpsetage 15-20 minutit või kuni see on seatud ja tuhm.
Serveerige hommikusööki peekoniga ja siirupiga või lõigake väiksemateks kiiludeks vahukoorega magustoiduks.
Märkused: Kui teie piim ei ole toatemperatuur, soojendage seda mikrolaineahjus umbes 30 sekundit kõrgel.
Võite hoida ka jäätis külmikus üleöö ja küpsetada see pannkook esmakordselt hommikul.
Parimad õunad on veidi hapud. Mõne sidruni mahlaga saate õunu maha lüüa enne, kui lisate need pannile.
Mitte retsepti, mida otsisite? Proovige
Muud saksa pannkoogid
See roog muudab hea lihakõlbmatu põhisöögi, mida serveeritakse Saksa söömaajal. Joogipõhised retseptid täidavad näljaneid maod ilma kulutamata palju raha lihale, mis oli traditsiooniliselt kallim kui praegu. Samuti oli tavaline, et täna õhtul serveeritakse sellist põhisööki, et lapsed ei sööks kogu vorsti ja bologna (Wurst und Aufschnitt), kuna see oli ka kallis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 261 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 168 mg |
| Naatrium | 503 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 9 g |