Pannukakku on Soome peamine pannkook. See on imeline roog, mida valmistada, kui oled pankoogi ihaldanud, kuid ei taha veeta palju aega küpsetamiseks.
Kuigi seda nimetatakse küpsetatud küpsetatud pannkoogiks, on pannukakku tõesti sarnane Prantsuse röstsaia, küüslaugu, kreppi ja pannkoogi kombinatsiooniga. See väljub ahjust nagu muljetavaldav kuldne kraater. Rõõmsad pooled tõusevad üle panni servade ja keskus on kreemjas ja helendav sulatatud võid.
Võib-olla olete näinud sarnaseid retsepte "Saksa pannkook" või "hollandi beebi". Pole tähtis, mida seda nimetatakse, on see keskmise hommikusöögiga suurepärane alternatiiv.
Mida vajate
- 6 muna
- 1 1/2 tassi piima
- Valikuline: 1/4 tassi suhkrut (valge)
- 1 supilusikatäis
- vanilje suhkrut (või 1 tl vanilli ekstrakti)
- 1/8 tl sidrunimängu (riivitud)
- 1 1/2 tassi jahu (universaalne)
- 1 tl soola
- 1 tl
- küpsetuspulber
- 1/3 tassi võid
- Valikuline: vahukoor, värsked puuviljad, puuviljakompott või saetud õunad
Kuidas seda teha
- Kaussi pühkige munade, piima, suhkru ja vanilje suhkru (või vanilje) kokku kreemjas. Sega riivitud sidrunikoor.
- Eraldi kaussi sega jahu, sool ja küpsetuspulber. Segage munade segu. Laske taigenil 30 minutit puhata.
- Kuumuta ahi 450 F juurde
- Kui pannkook taigna on puhanud, asetage või konditsioneeriga praepannil või küpsetusplaadil. Asetage pannid ahju ja laske või võid enne pruunistumist sulatada (olge ettevaatlik).
- Kui teie või on sulanud, eemaldage pann ahjust. Kasutage kondiitriharja, et kattekiht pinnale ja küljele ühtlaselt sulatatud võiga kaetud.
- Valage pannkooki taigna kuuma, võinaga pannile ja pöörduge ahju.
- Küpsetage 15 minutit või kuni paisutatud ja kuldne.
Kohanduste tegemine
Retsept saab kergesti muuta isikliku maitse järgi. Siiski on oluline säilitada lihtsad suhted, kasutades 1/4 tassi jahu = 1/4 tassi piima = 1 muna / portsjoni kohta. Seda silmas pidades jätkake ja lisage suhkrut ja lõhna- ja maitseaineid maitse järgi või vähendage või suurendage portsjonite arvu.
Ettepanekute esitamine
Kuigi sa saad kindlasti nautida seda maitsvat pannkooki ise, saate seda veelgi maitstaks magusalt. Proovige seda vahukoore ja värske puuvilja, puuviljakompoti või kergelt saetud õuntega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 316 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 242 mg |
| Naatrium | 424 mg |
| Süsivesikud | 23 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 10 g |