Sibul on meile nii hea, et me kõik peaksime proovima neid kasutama rohkem meie retseptides. Ma armastan tükeldatud sibulatest leiba puhul, aga kui teil on probleeme inimestega, kellele sibulad ei meeldi, võite alati sibulat hakata hakkama enne, kui see lisatakse taignale, nii et seda ei leita pärast leiva küpsetamist.
Hakitud sibul leib on suurepärane õhtusöök leiba, mis läheb peaaegu igat liiki söögikordadega, alates suppidest kuni roastritesse. Järelejäänud viilud võib valmistada ka maitsvatest toastest ja grillitud juustu võileibadest.
Mida vajate
- 1 tassi piima (toatemperatuur)
- 3/4 tassi sooja veega (95 kuni 110 kraadi F)
- 3 spl suhkrut
- 1-1 / 2 TBSi aktiivset kuivpärmi
- 1-1 / 2 spl juurviljaõli
- 2 tsp soola
- Vabatahtlik: 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tassi sibul (tükeldatud)
- 6 tassi leivajahu
Kuidas seda teha
- Sega piima, vett, suhkrut, pärmi, õli ja soola suures kausis. Soovi korral lisage küüslauk ja hakitud sibul. Segage ühe tassi jahu korraga, kuni moodustub jäik tainas. Sõltuvalt teie koostisosadest või muudest teguritest võite kasutada või mitte kasutada kogu jahu. Keerake tainas liivapaberi peale ja sõtke umbes 8 minutit.
- Pange tainas rasvast kaussi. Keerake tainas üle kausi, et taigna peal oleks ka määritud. Katke puhta köögirätikuga või plastkorgiga ja lasege istuda soojas, mustuseta kohas 45 minutit või kuni kahekordse suurusega. Punch alla. Keerake tainas liivapaberi peale ja sõtke umbes 5 minutit. Lõika tainas kaheks võrdseks osaks. Vormi osi leivakana.
- Määrige kaks leiba pannid ja asetage taignaslauad nendesse. Katke ja laske soojeneda, prügikasti koht umbes 45 minutit või kuni kahekordistuma. Mittekohustuslik - leiba läikiva katte saamiseks loputage tainakookide pealetükkide munavalge enne ahju paigutamist. Küpseta temperatuuril 350 ° F umbes 1 tund. Pöörake leivatooteid ja laske rackil jahtuda. Kui täiesti lahe, võib leiba hiljem kotti ja külmutada.
Leiva küpsetusnõuanded:
Selles retseptis võite kasutada mistahes tüüpi piima: täispiim, koor, madala rasvasisaldusega piim jne. Piima võib asendada ka veega ja rasvata piimaga .
Piimapulbri konversioonitabel on piim. Kasutage seda, et välja selgitada, kui palju piima lisatakse veele, kui piim asendatakse retseptiga.
Leivijul on gluteenis suurem kogus kui universaalset jahu. See tähendab, et leivaküpsusega leib tõuseb kõrgemale kui universaalne jahu valmistatud leib. Saate valmistada oma leivakujulat, lisades 1-1 / 2 teelusikatäit gluteeni igale tassile igapäevases jahu, mida kasutate oma leiba retseptis.
Hoidke jahu korralikult, et see ei kahjustaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 41 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 258 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |