Seda kastme Tai kastme retsept saab kasutada marinaadina, glasuurina, külghautis või suplust. See on suurepärane glasuur kana, sealiha, kala, krevetid ja muud karbid, samuti tofu. Samuti teeb see imelise marinaadi grillimiseks ja kastme kastmiseks eelroogadele.
Sellel kastmel on tasakaalus magus ja hapukas, vürtsikas ja soolane, nagu see on tüüpiline parimale Tai köögile. See paneb toidud koorma maitsega, lisamata palju kaloreid. Kui tahate köögiviljamaitset teha, lisage kalajakastri asemel 1 supilusikatäis Lee Kum Kee köögiviljarežeed või suurendage sojakaste 1 1/2 supilusikatäit.
Mida vajate
- 1/2 tassi riisi äädikat (või mõnda muud tüüpi äädikat nagu valge, valge vein või õunasiider)
- 1/3 klaasi kergelt pakitud pruun suhkrut
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 kuni 2 värsket punast tšillit (hakitud) või 1/3 kuni 1/2 tl kuivatatud purustatud tšilli või kaneenipirni
- 1 supilusikatäis
- kalakastmes
- 1 supilusikatäis sojakaste
Kuidas seda teha
- Asetage kõik koostisosad kastrulisse või potti. Sega ja keedetakse.
- Vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele. Kandke aeg-ajalt segades 10 kuni 15 minutit. Kastme pakseneb, kui see kuuleb ja muutub tainaks - segu magusast, hapusest, soolast ja vürtsist. (Sõltuvalt sellest, millist äädikat te kasutate, lõhn, mida äädikas põleb, võib olla üsna terav, kuigi riisi äädikas on pehmem kui teist tüüpi).
- Kui kastet on vähendatud 1/3 võrra, eemaldage see kuumusest. Kastme maitsestamine ja selle kohandamine vastavalt oma soovidele. Soodemate kastmete jaoks lisa veidi suhkrut. Kui see pole piisavalt vürtsikas, lisa veel tšilli. Kui see pole piisavalt soolane või flavorful, lisage pritsima rohkem kalakastme.
- Saate kassetti kohe ära kasutada või külmutada, kuni see on vajalik. (See hoiab hästi külmkapis kuni kolm nädalat.)
Retseptid Tangy Tai koorega
Kui oled selle kastme maitsnud, tahad seda uuesti ja uuesti kasutada! Siin on mõned retseptid, mis sisaldavad seda maitsvat taignast Tai kastrit.
- Tai grillitud kana kastmes Thai kastmega : see retsept kasutab tanget Tai kastrit kastme või glasuurina. Võid kana valmistada grillil või ahjus.
- Küpsetatud sealiha karbonaad mango ja taignas Tai kastmega : kibuvitsa Tai kastt kasutatakse iga sealiha hakkliha korral.
- Pannküpsetatud lõhe, mis on täidlane Tai kastmega . Lõhekaste võib kasutada lõhe marinaadiks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 43 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 201 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |