See vürtsi hõõruda on täis maitset. Vürtside kombinatsioon sobib suurepäraselt igat tüüpi lihale, mereandidele või köögiviljadele. Enamikku neist koostisainetest leiate kohalikest toidupoed ja eritoodete turgudest. See on kindlasti väärt reis, sest see vürtsi hõõrdumine on nii mitmekülgne.
Mida vajate
- 10 väikest kuivatatud punast tšillit
- 1 supilusikatäis Ungari paprikat
- 2 tl köömne seemneid
- 4 terveid nelki
- 1 tl
- päikesekreemi seemned
- 1 tl soola
- 1 tl musta kardemoni seemneid
- 1/2 tl musta pipartõisi
- 1/2 tl koriandri seemneid
- 1/2 tl ingverit (riivitud)
- 1/4 tl lauapalli
- 1/4 tl kuldkustarust
- 1/4 tl kaneeli
- 1/4 tl küünt
Kuidas seda teha
Väikese kuumusega küpsetusplaadil lastakse umbes 2 minutiks kergelt röstitud terveid nelki, köömne seemneid, lambaläätse, kardemoni seemneid, pipar-korni ja koriandri seemneid, kuni need muutuvad lõhnavaks. Veenduge, et põlevad. Eemaldage pannilt kuumus ja laske 5-10 minutit minna jahtuda. Eemaldage tšilli varred ja lihvige röstitud vürtsidega. Lisage järelejäänud koostisosad. Hoida õhukindlas purgis. Rub säilitab korralikult jahedas ja kuivas kohas kuni 1 aasta.
Kasutamiseks, lihtsalt hõõruge liha, mereande või köögivilja. Grilli, küpsetage, praadige või küpsetage vastavalt juhendile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 38 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 57 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |