Ideaalne grill vajab õiget grillikastme
Grillikastmete maailma jagamiseks on palju võimalusi. Kastmed võivad olla magusad või kuumad. Kastmed võivad olla õhukesed või paksud. Ükskõik kui tahad grillikastmeid liigitada, on teil alati eranditega tegemist. Kuigi ma ei tea, kus täpselt suur Alabama valge grillkastmega esile tõsta, leian ma, et kõige tõsisem barbecueer klassifitseerib kastmed selle järgi, milles nad põhinevad. Enamik grillkastmeid põhineb tomatitel, äädikas või sinepidel.
Muidugi on marinaadide , mopide , sulgude, viimistluskastmete jne erinevusi jne. Kastmeid kasutatakse kogu grillimis- ja grillimisprotsessis, kuid peate olema ettevaatlikud kastmetega, mis sisaldavad suures koguses suhkrut, kuna need võivad põletada kõrgel temperatuuril.
Tomatipõhised grillkastmed on siiani kõige sagedamini kasutatavad, kuid kõige enam välditakse vanimaid grillimisharjumusi. Selleks, et teha suurepärane tomati grillikaste , ärge unustage kastme põhjalikult süüa, et tomati maitset murda ja segada teiste koostisainetega. Tegelikult on kõige parem teha seda päev või kaks, enne kui plaanite seda teenindada. Nii muutuvad maitsed hästi kastmeks, muutes selle palju paremaks.
Äädikas põhinev grillikaste on traditsioonilise Põhja-Carolina grilli loomine. Neid õhukeseid kastmeid saab kasutada kogu toiduvalmistamise käigus ja toiduga kokkutõmbamisel. Samuti, kuna äädikas on happeline, on ta võimeline liha sisaldavate lõhnaainetega kandma.
Proovige segada punase pipraga õunakitset, et teha kuum, maitsekas, kuid samas lihtsas grillikaste.
Kui te jõuate Põhja-Carolinast lõuna pool, leiate sinepipõhised grillkastmed . Need suurepärased kastmed on ideaalsed sealiha jaoks, kas kavatsete suitsetada kogu tassi või grillida mõnda sealihast .
Igal grillikoogil on tema lemmikkastmes ja peaaegu kõigil on oma lemmiktoidud nende serveerimiseks. Kastmeid saab hoolikalt valvata, neid pidevalt täiustada ja unikaalsed mistahes suured grillid . Mul on lai valik kastme retsepte, mis aitavad teil alustada kastme koostamist, mis on teie jaoks õige. Pidage meeles, et nagu kõik suurepärased küpsetajad, on saladus eksperimenteerimises.
Kastmete suur saladus on leida, mis sulle meeldib ja mis sulle töötab. Ma tean, et mees, kes kasutab sirgjoonelist Tabasco oma primaarse baste pärast rinnatükki. See puhastab su pea ja viib teid järgmisel nädalavahetusel tagasi. Nii et saate maitsta, katsetada ja katsetada. See on ainus viis, kuidas leida ühte kassett, mis teie jaoks kõige paremini sobib.
Kui otsite uut grillikastme, proovige oma grilliseemnetreipiike, et jõuaksite teile sobivasse kastmesse.