Need krevetid ja kammkarpid on väga lihtsad ja nii maitsvad. Nad ei võta üldse ette valmistada, nii et nad sobivad igapäevasele toidule, kuid nad sobivad nii erakondadele kui ka erakorralistele puhkustele.
Vürtsisegu pärineb mu hilisest isa-jurist Mike Matticolast - "Uncle Mike" paljudele inimestele, kes teda teadsid ja armastasid. See on lihtne, kuid täiuslikult tasakaalus ja teeb ka suurt kuivatrust liha jaoks. (BTW algne retsept nõuab tervet supilusikatäit Cayenne, mis muudab selle üsna tulekahju, nii alustame selle asemel tl, see on lihtne lisada rohkem soojust, kuid seda on raske lahutada!)
Vürtsisegu muudab helde summa; hoidke seda õhukindlas purgis ja teil on järgmisel korral palju käte.
Mida vajate
- Krevette:
- 1 1/2 lb suhkrut või suurt krevetti (kooritud ja deveined)
- 1 lb lahe kammkarbid
- 2 spl oliiviõli
- Onu Mike'i Spice Mixi jaoks:
- 2 1/2 supilusikatäit Paprika
- 2 spl soola
- 1 supilusikatäis must pipar
- 1 supilusikatäis sibulapulbrit
- 1 supilusikatäis kuivatatud oregano (purustatud)
- 1 supilusikatäis kuivatatud tüümiani (purustatud)
- 1 tl kayenne'i pipart (või rohkem maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Asetage krevetid ja kammkarbid kausse ja segage oliiviõli, kuni see on hästi kaetud.
- Eraldi kausis ühendage vürtsisegu põhjalikult.
- Keerake vaheldumisi krevetid ja kammkarbid keeduklaasides. Mõlemalt küljelt vabalt piserdage vürtside segu. (Täiendav vürtsisegu segatakse, hoia seda järgmisel korral õhukindlas purgis)
- Grill üle suure kuumusega, kuni krevetid ja kammkarbid on lihtsalt läbipaistmatud ja vürtsid on kergelt värvitud (umbes 1 min külg kohta).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 232 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 245 mg |
| Naatrium | 3,225 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 36 g |