Sellist kerget suppi saate hõlpsamini ostetud tortilla laastude või salatit sisaldavate topsite jaoks mõeldud tortilla ribadest.
Supp teeb vapustava lõuna- või õhtusöögi supp ja see on eriti hea valik jahedamate ilmade toitude jaoks.
Mida vajate
- 4 tassi kanaliha
- 2 supilusikatäit lupja mahla (värske 1 lupjaga)
- 1 can / 14 1/2 untsi tomatid (tükeldatud, mahlaga)
- Valikuline: 1/2 jalapeno pipart (peeneks hakitud)
- 1 can / 4 untsi roheline chile (aluseta)
- 2 supilusikatäit cilantro (hakitud)
- 2 rohelist sibulat (suurema osa rohelist, tükeldatud)
- 1 keskmine porgand (tükeldatud)
- 3/4 tassi maisi (külmutatud, värsked või konserveeritud ja kuivatatud)
- 1 tass kana (küpsetatud, tükeldatud)
- 1/2 teelusikatäie musta pipraga (või maitse järgi)
- Valikuline: maitseaine sool (kosher)
- 1/2 tassi Monterey Jacki juust (hakitud või tükeldatud Mehhiko segu)
- 1/2 tassi taimeõli (rohkem või vähem, kui vaja praadimiseks)
- 3 maisi tortilli (lõigatud ribaks umbes 1/2-tolline lai või ostetud maisi tortilla laastud või ribad)
Kuidas seda teha
- Kombineeri kanafilee tomatite, laimi mahlaga, jalapeno, roheliste tšillidega, cilantro, rohelise sibula, porgandi ja maisiga suurtes kastmes või Hollandi ahjus.
- Lase keeda kuumutamiseks ja küpseta 45 minutit madalal kuumusel.
- Lisage tükeldatud kana umbes 5 minutit enne valmistamist. Maitse ja hooaeg kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Kui supi on peaaegu valmis, soojendage umbes 1 tolli taimeõli sügavas kastmes umbes 360 F-ni.
- Lõpeta tortilla ribadeks partiidesse, kuni need on krõbedaks - vaid paar sekundit iga partii jaoks.
- Üles iga supp kastmega tortilla ribade ja tükeldatud juustuga või serveeri külje peal.