Mini Mehhiko pitsad on täiuslik, hammustada suurusega pidu eelroog. Neid saab teha varakult ja külmutada, kuni olete valmis pidutsema, mis on suurepärane, eriti kui teil on mõni töömahukam retseptid, mida te töötate sündmuse toimumise päeval. Nad soojenevad väga kiiresti ja on täis maitset. Boonus: kui sa sööd neist 8-10, siis on see väike söömine ükshaaval. Serveeri neile külghalli, mõne Mehhiko riisi või oma DIY Nacho bari osana.
Mida vajate
- 12
- maisi tortillid
- Valikuline: rapsiõli (praadimiseks)
- 8 untsi külmutatud oad
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl soola
- 1 tl kuuma kastmega
- 1/2 tassi Mehhiko juust (hakitud)
- 1/8 tassi Taco kastmes
- Garnish: 1/4 tassi hapukoor
- Garnish: 2 spl tsitantro (tükeldatud)
- Garnish: 2 supilusikatäit küüslaugu (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Lõigake iga tortilla välja kaks vooru, kasutades väikest küpsisepüüdjat või jäljendades väikese klaasi serva lõikekangaga.
- Kuivatage rapsiõli hollandi ahjus või raskesti põhjaga pott 375 F-ga, kasutades kommi või praadimistermomeetrit . Lisage kuumale õlile 5 kuni 6 tortilla vooru. Prae umbes 3 kuni 4 minutit, küpsetades neid küpsetamiseks pooleks. Nad peaksid olema kuldpruunid ja krõbedad. Eemalda pikliku lusikaga ja asetage need paberrätikuga plaadile, et see äravooluks. Korda kõiki teraviljatooteid.
- Kuumuta ahi ette kuni 425 F
- Pärast seda, kui tortillid on keedetud, kombineerige külmutatud oad koos küüslaugupulbri, soola ja kuuma kastmega.
- Asetage umbes 1 kuni 2 tl karastusjoana segu iga praetud maisi tortilla vooru ülaosale. Levitage seda ühtlaselt, peaaegu täielikult servadega.
- Kõigi mini-Mehhiko pizza peal, piserdades hakitud juustu. Asetage täidetud Mehhiko pitsad paberist paberilehega küpsetusplaadile. Küpsetage ahjus 5 kuni 7 minutit või kuni juust on sulanud ja servad on veidi pruunistatud.
- Jäägige iga pitsa koos Taco kastmega. Kasulik on panna taco kastmes väikese pritspudelisse.
- Lisage igale Mehhiko pitsale väike kogus hapukoore ja puista neid hakitud harilikult ja küüslauguga. Kõik kolm lisandit on vabatahtlik, kuid nad muudavad pitsad ilusaks ja lisavad lõhna maitse.
Köök Märkused:
- Kui otsite madala kalorsusega versiooni, võite mõne koostisosa muuta. Selle asemel, et kasutada regulaarselt külmutatud oad, proovige kasutada rasvavabad refried oad . Hapukoore kasutamise asemel kasutage rasvavaba ja valget kreeka jogurtit. Regulaarse juustu asemel üritavad asendada osa nulli peenestatud juust.
- Samuti saate muuta juustu ja proovida autentset Cotija või lihtsalt Monterey Jacki.
- Võite ka pihustada tortilla vooru keedupihiga ja küpsetada neid praadimise asemel. Pange need lihtsalt 375 F ahjus 8-10 minutiks.