Saate neid quesadillasid ette valmistada ja lihtsalt neid vajadusel grillida. Nad teevad ka mõnele võistlusele head ööd . See retsept on ka suurepärane võimalus grillitud kana järele jääda!
Mida vajate
- 8 untsi / 225 g kana pakkumist
- 4 viilu punase sibulaga (1/4-tolline paks)
- 4 viilu baklazaan (1/4-tollised paksused ristikujulised viilud)
- 8 6-tollise läbimõõduga jahu tortilla
- 1/2 tassi / 120 ml Monterey Jacki juust (riivitud)
- 1/2 tassi / 120 ml terava juustuga (riivitud)
- 1/4 tassi / 60 ml vett
- 2 supilusikatäit / 30 ml värsket
- cilantro (hakitud)
- 1 jalapeno tšilli (viilutatud)
- 1 supilusikatäis / 15 ml värsket laimi mahla
- 1 supilusikatäis / 15 ml oliiviõli
- 2 supilusikatäit taimeõli (rohkem või vähem)
- Hapukoor (serveerimiseks)
Kuidas seda teha
- Kombineerige 1/4 tassi / 60 ml vett, cilantro, viilutatud jalapeno, laimi mahl ja oliiviõli segistis. Sega kuni sujuva ja maitsesta soola ja pipraga.
- Pange kana pakkumised madalas küpsetusnõusse.
- Vala marinaad kana pakkumistest, kattekiht täielikult. Katke ja jahutage 4 tundi.
- Eelsoojendage grill.
- Eemaldage kana marinaadist ja grillist kuni kuumtöötlemiseni umbes 6 minutit.
- Puhastage sibul ja baklazaan õliga, puista pisut soola, pipraga ja grilliga umbes 4 minutit, aeg-ajalt keerates.
- Pange tortillid fooliumile ja asetage grilli ülemisse rihma, samal ajal kui muud koostisained valmistatakse.
- Eemalda kõik grillist.
- Sega juustud koos kaussiga.
- Asetage umbes 1/4 tassi juustu poolelt tortillille.
- Top kana ühe sibula ja ühe viilu baklazaaniga.
- Üles teise tortillaga, et teha midagi võileiba.
- Asetage grillile ja küpseta väikese kuumusega, kuni juust on sulanud ja tortillid on kena kuldpruuniks.
- Grillitud kanafilee Quesadillas lõigatakse neljandikku ja serveeritakse hapukoorega.