See supp nimi hispaania keeles tähendab vedelat suppi , mis kõlab meie inglise keelt kõnelevad kõrvad kummaliselt, sest - lõpuks - pole kogu suppi vedelikku? Mehhikos pole seda! Termin sopa seal ei tähenda tingimata pilliroogi; see võib sama sageli viidata ka muidugi, et tassi serveeritakse. Supirada õhtusöögil (isegi igapäevaelus kodus) võib koosneda pühimasest suppist ja / või mõõdukasest osast (mittevedelistest) riisi või pasta tassi.
Olgu see, et see roog on suur Mehhiko mugavus toitu valmistatud on kõige igas kodus üle kogu riigi. See on peaaegu alati serveeritud kaussides einete avanemisruuna - mõnikord nii tihti kui mitu päeva nädalas - ja see on sageli esimene asi, mida Mehhiko noor inimene õpetab süüa. Koostisosad on nii lihtsad ja tavalised, et ükski neist ei peaks midagi erilist välja tulema, kuid see alandlik supp on lõhnav ja lohutav nagu ükski teine.
Mida vajate
- 2 küpset värsket tomatit, kooritud ja tükeldatud või 1 (14,5 untsi / 21 grammi) tükeldatud tomatite
- ¼ keskmise sibulaga
- ½ küüslauku küüslauk
- ½ tl soola
- 3 supilusikatäit
- sealiha või taimeõli
- 1 (7 untsi / 200 grammi) väike pasta pakend (ingel juuksed, tähestik või sarnane)
- 6 tassi (1,5 liitrit) kanapuljong (valmistatud hommikust, purgist või valmistatud puuviljakuibidega / pasta / pulbriga)
- 3 Mehhiko lubi, poole võrra
Kuidas seda teha
Asetage tomatid, sibul, küüslauk ja sool segistisse ja töödelge hästi.
Kuumutage seapeki või õli keskmise suurusega kastrulis. Valage pasta otse pakendist kuuma rasva alla. Kui pasta on pikk, purustage see mõnevõrra oma kätega nagu teete.
Pasta pasta, segu pidevalt segades, kuni enamik neist on helepruuni värvi muutunud. Paste on väga lihtne põletada - see on midagi, mida me kindlasti ei soovi siin teha - nii veenduge, et selle etapi ajal annaksite sellele täiel määral tähelepanu.
Lisage kanapuljong ja tomatite segu ja laske oma supil keeda ettevaatlikult 15 või 20 minutit.
Maitske oma "vedelat suppi" ja lisage vajadusel soola. Serveeri kaussides. Pakkige lubjaküpsetükke, et inimene saaks süüa mahla mahla.
Variatsioonid makarooga suppist
Sellele suppile lisage tükeldatud köögiviljad (porgandid, squash, seller, naeris, mais, herned, rohelised oad, kapsas jne), et muuta see natuke sügavam ja toitevam. Või tehke pisikesi kruusi ja lisage neid - vaid mõni, kui kavatsete kasutada suppi kui starterit või kergeid tassi, palju lihapuid ja mõned köögivilju, et see oleks peamine.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 385 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 35 mg |
| Naatrium | 11,476 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 24 g |