Kui otsite teistsugust traditsioonilist kartuli-salatit, olete jõudnud õigesse kohta. See on maitsekas kuum saksa kartulisaat, mis on valmistatud peekonist, kartulist ja maitsestatud äädika kaste. See on kõigi maitseainete eripärane maitse - ja loomulikult see maitsev peekon!
Kasutatavad kartuli liigid
Kartulite peamist tüüpi saate kasutada:
- Vahaväeline : nendel kartulitel on õhuke nahk ja vähene kogus tärklist, nii et nad hoiavad hästi keemiseni - ja seepärast on nad kõige paremad kartulipudelisadil. Võite koorida ka kartuli salati nahka või jätta see ära. Seda tüüpi kartulit müüakse punaste, uute või punaste kartulitena, värskete või värskete kartulitena.
- All-Purpose : need sordid - valge ja Yukon kuld - kipuvad olema rohkem tärklist kui vahatatud kartulid. Nad töötavad hästi ka kartuli salatites.
- Tärklis : Kuigi rosiste kartul on suurepärane võimalus küpsetamiseks, pole seda nii palju, kui te teete kartulitooli. Nendel on paks nahk ja tärklise kogus tähendab, et nad keetmise ajal lagunevad.
Mida vajate
- 5 viilu peekonit, küpsetatud ja keedetud kuni karge
- 2 supilusikatäis peekoni tilguti
- 1 1/2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut
- 1 tl soola
- 1 supilusikatäis valmissinep
- 1/2 klaasi õuna-äädikat
- 1/2 tassi vett
- 4 tassi viilutatud küpsetatud kartulit
Kuidas seda teha
- Keeda juba viilutatud kartulit, kuni nad on küpsetatud. Kõrvale panema.
- Küpseta peekonit . Lihtsalt veenduge, et hoiate dripping. Määra kõrvale, et jahtuda.
- Kuumade peekoni tilgutihedus sautees pannis. Segage jahu, suhkur, sool ja sinep.
- Lisage aeglaselt äädikat ja vett, pidevalt segades kuni sujuvaks.
- Jätkake küpsetamist madalal kuumusel, segades kuni pakseni.
- Pange kartul ja soojendage, segades, segades segades.
- Kui kartulid soojendatakse, puista neid reserveeritud peekoniga ja serveeri soojas.
Kuidas kartulit osta ja hoida
Need näpunäited aitavad teil oma kartulit ära kasutada.
- Valige kartul, mis ei ole tunginud või ei vaata kortsuni. Need võivad olla erineva suurusega, mis on korras, sest kartulipuder on kartuli salatiga sarnasesse suurusega jagu isegi toiduvalmistamiseks.
- Kui saate kartulit koju, veenduge, et see on kuiv ja hoidke neid pruun paberkotti. Asetage kott jahedasse, pimedasse kohta. Kartul võib kesta mõne nädala jooksul.
Veel kartulisalati retsepte
Kas sul on kartulitekott? Võib-olla soovite proovida neid teisi kartuli salat retsepte:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 274 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 538 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 8 g |