Kookospähkli Custard Pie on üks nendest tagasitõstmise magustoitudest, mis panevad mind tundma nostalgilist minevikku, lihtsamaid päevi ja aeglast lõbusat magamist.
See lopsakas ja maitsev gluteenivaba ja piimavaba kookospähkli segu on võtma umbes 30 aastat tagasi populaarseimat toorpuuviljatoote retsepte.
Kaudu ja kerge, see on täiuslik magustoit hõivatud kokadele. Vajalik ei ole gluteenivaba butteri kastme ettevalmistamine, lihtsalt ühendage koostisosad ja valage pirukanni. Lihtne nagu ... pirukas.
Selles retseptis on kerge kookospiim, mis muudab unikaalseks kookospähkli maitsestamiseks. Ma armastan Trader Joe'i poolt müüdava versiooni, kuid täna saab seal palju valida.
Veelgi rikkalikumate vanilje maitse jaoks proovige ekstrakti asemel vanilje pasta. Vanilli pasta on üks minu lemmik küpsetusmaterjalidest, vanilje maitse ja lõhn, mis on retseptidel palju tugevam ja märgatavam.
Tapiokitärklise asemel võite selle retseptiga asendada 1/4 tassi oma lemmik gluteenivaba jahu segu, eelistatavalt ilma ksantaani või guarkummi lisamata.
Nautige selle piima viilu suvepäeval, võib-olla isegi esiküljel oleva tõukuriga klaasi magusa teega. Tõstke see tagasi suve aeglaseks päevaks, puhastage iga hetke (ja hammustada).
Uuendatud juuni 2016 Stephanie Kirkos.
Mida vajate
- 3 suurt muna (pluss 2 munakollast)
- 1 tassi suhkrut
- 2 spl magusat riisijahu
- 2 spl tapiokitärklist (y
- Ou võib selle retseptiga asendada 1/4 tassi oma lemmik gluteenivaba jahu segu, eelistatavalt ilma ksantaanita või
- guarkummi ).
- 1 tsp gluteenivaba vaniljeekstrakt (või pasta)
- 1 1/2 tassi konserveeritud kerge kookospiima
- 2 spl pehme piimarasvavõi asendaja (nt
- Maa saldo Vegani pulgad)
- 1/2 tsp soola
- 1 1/4 tassi helvestatud magustatud kookospähkel
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 ° F / 176 ° C-ni.
- Suur suhkruga munad suhkruga munad.
- Lisage gluteenivabad jahu , vanill, kookospiim, pehmendatud piimarasvavõi asendusaine, sool ja helvestatud kookospähkel. Peaaegu, kuni koostisosad on kombineeritud.
- Vala segu segisesse 9-tollise täisnurkse plaadiga.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus, kuni see on seatud ja kookospähkli kollakaspruuniks muutub umbes 45 minutit.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni.
Loe alati toote etiketid, et toode oleks gluteenivaba. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.