Kuigi see on tavapärase Colombia pooltoote kiirklahv, on need punased oad hämmastavalt head. Nad on nii maitsvad, võivad nad end seista peamise roogina . Sel viisil valmistatud punased oad (tomatite, roheliste sibulate ja mõne sealiha või peekoniga) on ka klassikalise Colombia roogi bandeja paisa oluline komponent.
Mida vajate
- 4 viilu peekoni
- 1 tomatit, tükeldatud
- 1 kammipuu, valge ja roheline osad, tükeldatud
- 1 tl köömneid
- 1 suur (32 untsi) punane aeduba
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/2 tassi vett
- 2 kana bouillon'i kuubikud
- 3 supilusikatäit koorikult tükeldatud cilantro
Kuidas seda teha
- Peekon pannakse krõbedaks. Eemaldage peekon ja vara teisele kasutusele, kuid jätke pannil peekoni tilgutid.
- Lisage pannile tükeldatud tomatid, tükeldatud tükid ja köömne. Sautke neid peekonnas, kuni nad on pehmed, umbes 5-8 minutit.
- Lisage oad (ka vedel) pannile, suhkrule, veele ja kana puljongile . Keeda keema ja keedetakse veel 10 minutit, kuni suurem osa vett on aurustunud ja oad on paksenenud.
- Eemaldage kuumusest ja segage hakitud harilikult. Serveeri riisiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 552 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 486 mg |
| Süsivesikud | 99 g |
| Kiudaine | 29 g |
| Valk | 35 g |