See on kõige tavalisem meetod suitsutatud veiseliha ribide tootmiseks. Need südamlikud luud vajavad aega nende rasva muutmiseks, kuid hoiavad temperatuuri madalaks, nii et liha jääb pehmeks.
Mida vajate
- 2 riivlit
- Marinade või
- hõõruda valikut
- Barbecue kaste valikul
Kuidas seda teha
- Puhastage ja eemaldage membraan ribide tagaküljelt. Kui kasutate marinaadi või hõõruda, valmistada ette vastavalt.
- Pange suitsu sisse 4-6 tunni jooksul oma puidu valikuga (hickory on suurepärane). Kui kasutate kastmega, asetage see pärast toiduvalmistamist. Lõika luude vahel ja serveeri.