Leivapuding ei pea olema magus! Siin töötab sipelga buffet või tavaline õhtusöök söögikartuli spinati ja juustuga. Ja kuigi parim osa sellest leivapudingist on see, kui see on hämmastavalt maitsev, on see, et sa võid seda ette valmistada täiesti enne kellaaega ja seejärel pannakse see ahju, kui olete valmis sööma, on lähedal teine.
Võite proovida erinevaid juustu või juustu kombinatsioone. Võite kasutada ka teisi rohelisi - kindlasti tuleb neid süüa, kuni nende vedelik on aurustunud ja need on pehmemad (10-minutiline söötmine, 15-minutiline sibul) enne nende lisamist pudingile.
Mida vajate
- 1 loop (12-16 untsi) riik Prantsuse leib (võib kasutada Itaalia leiba)
- 16 untsi beebi spinati lehti
- 2 küüslauk (või šalott)
- 3 spl võid (jagatud)
- 1/2 tl soola (jagatud)
- 8
- munad
- 4 tassi piima
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 8 untsi fontina juustu
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F-ni. Lõigake leib 1-tollisteks tükkideks ja levige küpsetusplaadile. Pane ahju umbes 10 minutit - sa lihtsalt pisut kuivatad, sa ei taha seda röstida. Lase leiba jahtuda.
- Vajadusel loputa spinat mustuse või määrde eemaldamiseks. Tõmmake veest välja ja tühjendage nõrgendaja või salatükid.
- Vahepeal küüslaugu või šalott kooritakse ja peeneks hakitud. Sulata 2 spl suhkrut väikeses praepannis üle keskmise kuumusega. Kui või on sulanud, lisage küüslauk või šalott ja küpseta, segades, kuni see on pehmenenud ja õrnalt lõhnav, umbes 3 minutit. Lisage puhastatud spinat ja 1/4 tl soola. Segu segatakse, kuni spinat niisutatakse , segades, vabastades selle vedeliku ja vedelik on aurustunud umbes 10 minutit. Kõrvale panema.
- Kraapige munad suures kausis. Kergelt peksid või viskad Lisage piim ja basiilik, et kombineerida põhjalikult. Segage järelejäänud 1/4 tl soola ja pipraga. Kõrvale panema.
- Viige juust ja asetage kõrvale.
- Kasutage ülejäänud 1 supilusikatäis võid, et katta suur (9 x 13) küpsetusnõel. Lisage tassi leibukube. Korrige küpsetatud spinati segu leiba kuubikuteks ja nende peale. Piserdage juustu kogu leiba ja spinatiga. Valage munapulbri segu; see peaks hõlmama kõike. Kui ükskõik millised leibukujud tõmbavad välja, suruge need vedelikku alla. Laske kogu asi vähemalt 30 minutiks istuda (asetage näpunäide: katke ja laske üleöö öö läbi, laske umbes kümneks minutiks küpsetada, et küpsetada). See, et see kõik sobib, võimaldab leiba aega munapuu segu leotamiseks, mis toob kaasa palju paremat lõplikku tekstuuri, kui seda küpsetate kohe.
- Küpsetage, kuni keskmiselt pisikesest jigglyni, kuid põhiliselt seatakse kõikjal mujal ja pruunistatud mööda serva umbes 35 minutit. Kui see on endiselt jiggly ja saada liiga pruunid peal, katke fooliumiga, et küpseta natuke rohkem.
- Enne tükeldamist teenindamiseks laske istuda vähemalt 10 minutit ja kuni 30 minutit. Serveeri kuum või soe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 479 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 288 mg |
| Naatrium | 791 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 32 g |