Naudi seda maitsvat Tai krabisalat oma meeli. See fantastiline suvine salat, millel on täispikad maitsed ja tekstuurid, on värske ja põnev suhkru jaoks ning ilusalt koos jahutatud valge veini või karge lageriga . Lihtsa kookospiimakastmega pannakse krabiliha ja valikut köögivilju pluss värsket koriandrit ja tükeldatud maapähklit või kašupähkleid. See on väga painduv krabi salat retsept, mis maitseb suurepäraselt, olenemata sellest, kuidas seda valmistatakse. Konserveeritud ja külmutatud valmistatud krabi liha tööd nii nagu värskelt küpsetatud krabid (konserveeritud sordi oli kasutatud selle retsept valmistamise hõlbustamiseks).
Näpunäiteid krabi ostmiseks
Mitte kõik krabi ei püütud seaduslikult ega meresõbralikul viisil . Kontrollige sildi, et näha, kust krabs on pärit. Põhja-Ameerika läänerannikust pärinevad Dungenessi krabid , Alaska vete külmutatud lumi ja krabrabi ning USA idarannikul asuvad sinistest krabi on kõik head valikuvõimalused. Üks erand on kuningkrab Euroopa vetest, kus kalavarud vähenevad. Kui Venemaa või Hiina / Aasia on külmutatud krabrabi pakendi päritoluriik, on kõige parem midagi muud osta.
Mida vajate
- 1 tass valmis krabiliha (konserveeritud, külmutatud või värskelt keedetud)
- 2 tassi hakitud kapsast
- 1 lahti tassi värsket koriandri lehte, kergelt hakitud
- 3 rohelist sibulat, viilutatud õrnalt vastsistikujulisteks tükkideks
- 2 tassi
- oavõrsed
- 1 porgand, riivitud
- 1 värsket punast tšillit, seemneteta ja hakitud (valikuline)
- 1/4 kuni 1/3 tassi kuiva röstitud maapähklit või kašupähkleid, tükeldatud
- 1/2 tassi rasvav kookospiim
- 1 1/2 supilusikatäit laimi mahla
- 1 / 8-1 / 2 tl kuivatatud purustatud tšilli (tšillihelvesid) maitse järgi
- 1 tl suhkrut
- 3 supilusikatäit
- kala kaste (saadaval Aasia / Hiina toidupoodides, kui teie toidupoed ei kanna seda)
Kuidas seda teha
- Sega kõik tassi koostisosad (kookospiim, laimi mahl, tšillihelbed, suhkur ja kalakaste) kokku. Maitsetesti magus-hapu tasakaalu jaoks, lisades rohkem suhkrut, kui liiga hapu. Kõrvale panema.
- Hoidke kibuvitsat lõikelauale, lõigake ühel poolel nii õhukeselt kui võimalik suured ümmargused viilud. Kui kapsas langeb lõikelauale, lõigake see õhuke kiud. Asetage salati kaussi. Lisage kõik muud köögiviljad, jättes kõrvale pool värske koriandri .
- Lisage kaussi krabi liha. Andke apteegile veel üks segamine, seejärel triivake üle. Toss hästi.
- Lisage enamik tükeldatud pähklitest ja jälle viskle.
- Maitske salatit. Sügavamaks, rikkaks või soolsamaks maitseks lisage kala kaste. Kui salat maitseb liiga sooliselt või magusalt, lisage veel laimi mahla. Suuremahulise sala jaoks võib lisada veel tšilli.
- Portsjon plaatide peale või potid. Pange ülespoole värsked pähklid ja koriander ning serveerige kohe (toatemperatuuril) või asetage külmkapis ja serveerige hiljem külma.