Tai salat, mis maitseb suurepäraselt ja mida on lihtne ka teha? Jah! Ja kastmed on need, mida võite soovida kasutada teiste salatite või värske kaste üle oma suvel grillimise lemmikud. Boonusena on kastmed õli vabad, hoides rasvasisaldust miinimumini - ja maitse järgi? Suurim, muidugi - see on Tai tükk, kas pole? Kui oled tšilli ventilaator, lisage oma aedviljaga mõned ribad värskelt lõigatud tšilli. Teised Tai lisandid sisaldavad värsket hakitud koriandrit või basiilikut ja röstitud pähkleid. Meile meeldib lisada ka värske mango kuubikud, kuid see on rangelt vabatahtlik. Siin on krevettide valmistamiseks kaks erinevat moodust sõltuvalt sellest, kui palju aega köögis kulutada soovite. Kui eelistate väiksema rasvasisaldusega toitu, soovitame teil krevetti purustada - see on nii tervislikum kui ka lihtsam; aga kui soovite kuumutatud praetud maitset, võite selle külma panna (vt mõlemat meetodit allpool). Ühendage klaasi oma lemmik valge veini ja lõbutseda!
Mida vajate
- 12-15 krevett (keskmiselt toores, kestad eemaldatud, välja arvatud sabad)
- värsked salat rohelised, piisavalt 2 kuni 3 inimesele
- 1/2 kurk, viilutatud
- Toppingide jaoks:
- 1 käputäis basiilik (või koriandri värske)
- Valikuline: 1 tükeldatud värsket punast tšillit, eemaldatud seemned
- Valikuline: 1/3 tükki hakitud kuivriküpsetatud pähklit (kašupähklid, maapähklid või muu teie valitud)
- Kostüümi jaoks:
- 1/2 tassi kookospiimast (täisrasv või lips)
- 1 tl. äädikas (õunasiider või teie lemmik äädikas)
- 1 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 spl sibul (lilla, hakitud)
- 1/3 tl. sool (või rohkem maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud must pipar, kriips
- 1 tl. oma lemmik sinepist
- Praetud krevettide jaoks
- 1 spl taimeõli
- 2 kuni 3 küüslauguküünt
- 1 spl sibul (tükeldatud)
- 1 tl.
- kalakastmes (või rohkem maitse järgi)
- Krevettide puhastamiseks
- Garnish: natuke piima soola
- 1 tl.
- kalakastmes (või rohkem maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kõigepealt tehke kastmed, ühendage kõik kleepuv koostisosad tassiga. Sool / maitsete maitsekontroll, soola lisamine, kuni jõuate kena maheda maitsestatud kastmega. Kõrvale panema.
- Valmistage salat ette, kombineerides kõik salat koostisosad kaussi, välja arvatud topid (basiilik, koriandri, tšilli ja pähklite). Taldke salat, jagades 2 kuni 3 portsjonit. Valmistage küpsised ja laske neil minna.
- Krevetide valmistamine (praadimis-meetod): kuumutatakse praepann või keedised üle keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage õli ja keerake ümber, seejärel lisage küüslauk ja sibul. Sega-praadige 30 sekundit, seejärel lisage krevetid. Sega-praadige, kuni krevetid muutuvad roosaks ja küpsemaks. Eemaldage kuumusest ja piserdage kalakastmega , segades hästi. Kinnitage krevetid maitsega, lisades rohkem kalatooteid, kuni soovitud maitse saavutatakse. Kui teil juhtub liiga palju soolaseid krevetisid liiga kala kaste, puista üle värske lubja või sidrunimahla. Kreveti valmistamine salaküttimisega (lihtne meetod): keedetakse keskmise poti soolatud veega. Krevettidel räpane ja küpseta, kuni roosa ja küps - see võtab ainult 2 minutit või nii. Kastke krevetid hästi ja loksutama kalakastmega .
- Seal asetage krevettid üle salati ettevalmistatud portsjonite. Top koos hakitud basiilikuga ja koriandriga ning puista üle pähklite. Serveeri kastmega ja naudi!
Teine manustamisviis: Kui soovite oma juba valmistatud salati serveerida, ilma et peaksite seda lauale kleepima, tuhke see salati kaussi kastmega, seejärel tõmmake plaatidele ja lisage praetud krevetid. Vältige viskamist liiga vara, kuna apreteerimine muudab rohelised üsna kiiresti.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 400 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 130 mg |
| Naatrium | 888 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 28 g |