Tai kookospähkliõli on kerge ja maitsekas taimetoitlane ja veganneemüük, mis on valmistatud Aasia koostisainete ja kookospiima baasil, mis erineb tavalisest puljongipõhistest köögiviljapoogidest.
Maitse pärineb Thai koostisosade vaimselt vürtsisest ja aromaatsest kombinatsioonist: punasest tšillipipast, ingverist, lemongrassist ja lubjast.
See Tai kookospähkli retsepp on nii taimetoitlane kui ka vegan . Kõik koostisosad on gluteenivabad, välja arvatud köögiviljapuljong, mis võib olla gluteenivaba või mitte. Kui ostad köögiviljapuljongi, kontrollige koostisosade nimekirja, kuna paljudel on lisaaineid, mis sisaldavad peidetud gluteeni. Või tehke oma koduses köögivilja puljong , nii et võite kindel olla, mis seal on.
Mida vajate
- 1 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/2 punast sibulat (viilutatud)
- 1 porgand (viilutatud õhukesed)
- 1 tassi shiitake seeni (viilutatud)
- 2 väikest punast tšillipipra (hakitud või 1 jalapeno pipart)
- 1 1/2 tassi köögiviljapuljongit
- 1 kookospiimast (12 untsi)
- 5 kuni 6 õhukest viilu ingverit (või galangal, kui teil on seda)
- 5 kuni 6 1-tolline viilud leelisega
- 1 lubi (mahlakas)
- 16 untsi tofu (1 pakett tofu, tükeldatud 1-tollisteks kuubikuteks)
Kuidas seda teha
- Esmalt pange suures koguses supp või söögikartuli sibul, küüslauk, viilutatud porgand ja šiitake seened õliga vaid mõni minut, kuni see on kergelt keedetud; ära liiga kuumutama.
- Vähendage soojust väheseks ja lisage ühe lubjaga köögivilja puljong, kookospiim, viilutatud ingver, sidruniroheline, tofu ja mahl.
- Kuumuta madalal kuumusel vähemalt 15 minutit. Segada värskelt hakitud tsilandroot vahetult enne serveerimist.
- Naudi oma taimetoitlast Tai kookospähkli!
Variatsioonid
Kas soovite selle kookospähkli täis jahu teha? Lihtsalt lisage täiendavad tofu ja köögiviljad (proovige aurutatud spargelkapsasid, lillkapsas, lillkapsas või paprika) ja serveerige seda mõne aurutatud valge või pruuni riisi kõrval või isegi mõni kinoaa , kui soovite.
Kuigi see Tai kookospähkli supp retsept nõuab shiitake seened ja porgandid, peaaegu kõik köögiviljad teevad. Mulle meeldivad brokkoli ja tomatid kookosuppis. Võite eelistatavalt kasutada ka kookos köögiviljasuppi sisaldavat saiakesi tofu.
Tai-inspireeritud taimetoit köögis kodus?
Vaadake täieliku nimekirja kergete taimetoitude ja vegani Tai toidu retseptidest, mis on kõigile kodus valmistamiseks lihtsad, sealhulgas ka Tai kariid, köögiviljade satiad, palju nuudleid, suppe, kevadrulle ja palju muud. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 624 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 389 mg |
| Süsivesikud | 74 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 23 g |