Valgustav on meeles pidada, et peakokad on olnud pikemad kui arstid või hambaarstid. Tõepoolest, samal ajal kui hambaekstrakteerimist teostab veel barbeereid, ei olnud meditsiinivaldkond vaevu kaugemale verejooksu praktikast - mõnikord leivaküpsetest - kulinaarne valdkond oli juba kõrgelt arenenud, rafineeritud ja kogenud.
Seepärast ei ole üllatav, et kulinaarid on traditsiooniliselt niipalju.
Klassikalise ajastu kokad olid juba oma valdkonnast omandanud, enne kui uusaegne meditsiiniline kogukond oleks isegi leidnud välja, mis nende väljal oli . Ja vaevalt näib kokkusattumus, et kaasaegsed arstid ja hambaarstid võtaksid oma professionaalse rõivasena kasutusele valge karva. Lõppude lõpuks olid kokad esialgsed valgekraede spetsialistid.
Kuid kokad on praktiline kamp ja valge peakoki jope on rohkem kui lihtsalt ühtne - see on ka oluline vahend. Iga eripärase disaini element on olemas põhjusel, ja iga funktsioon - sõlmitud nuppudest kuni valgele värvile - teenib konkreetset eesmärki. Peamised tegurid, mida kaaluda, on kangas, nupud ja värv.
Chef jakid: kaitse ja jahutamine
Aasta sajandite jooksul on palju muutunud professionaalse toiduvalmistamise valdkonnas, kuid üks asi, mis on püsinud, on köögi intensiivne kuumus. Veini enne ahju leiutist töötasid kokad üle avatud tulega.
Seega on köögitöötaja esmane vajadus põletus vältida ja hoida jahtuda. Hea koka jakk täidab mõlemad need funktsioonid hästi.
Pikad varrukad aitavad kaitsta käte põletustest, jõudes kogu ahjude põletid või ahjudesse. Puuvill imendab ka vedelikke. Kohvikeid õpetatakse, et nad eemaldaksid oma jakid kiiresti, kui nad eraldavad kuumat õli ise, sest jakk neelab kuuma vedeliku, selle asemel et laskuda nahale läbida.
Raske puuvill aitab isolatsioone kokad ahjude ja ahjude kuumuse eest, jättes samal ajal piisavalt hingavaks, et nende keha kuumus saaks veel põgeneda.
Valge on kõige peegeldavam värv, nii et valge jope kujutab selle asemel, et seda neelata, soojendaks soojust, hoides kuumtöödel palju palju lahedamat kui siis, kui nad oleksid tumedamates värvides, ja kuumal köögil iga aste mõjutaks.
Võtke Bleach
Pealegi, kui see on pesupesemise aeg, võib valget puuvilla pleegitada, nii et ükskõik kui halvasti värvitud jakk saadakse, erksavärv on lihtsalt pesta.
Pealetükkide räkimine on see kahekordistunud stiil rohkem kui lihtsalt moeavaldus. Kahekordse rinnaga koos on kahekordne nuppude rida, nii et kui jaki esikülg värvitakse, saab kokk sulata klapid ja avada värske, puhas välimine kiht.
Isegi need sõlmitud nupud teenivad eesmärki. Tavapärased nupud võivad sulada või murda, saates fragmente pahatahtliku söögi toidule. Ülalkirjeldatud kuuma õliseadme hädaolukorras libisevad nööpkinnituse nupud kergemini.
Mõned peakokk jakid on valmistatud puuvillase polüestri segust ja sisaldavad plastist nuppe ja paljud neist tulevad värvist peale valge. Need on korras, kui kodus küpsetate. Aga kui hakkate kulinaarse kooli või hakkate töötama kaubanduslikus köögis, siis parimad on 100% puuvillaga sõlmitud nuppudega.
Nad maksavad natuke rohkem ja loomulikult on puuvill kõhulahtisem. Kuid kui sa lähed kuumale köögile aega veeta, siis tunnete kindlasti erinevust.