Mis on kohvi kreem?

Kohvi kreem Vs. Mitte-piimakreemner

Paljud inimesed lisavad piima kohvi. Kas koor ei ole liiga raske? Kas inimesed lisavad kohvi koore või on see lihtsalt väljendus?

Inimesed tavaliselt ei lisa seda, mida tavaliselt kohvile mõistetakse koorena . Enamik koore (nagu tugev koor, vahukoor ja kooritud koor) on kohvi jaoks liiga rasked, kuna see üldiselt ületab seda nii maitse kui ka tekstuuri poolest.

Siiski kasutatakse sagedamini kergemat tüüpi koort, et lisada maitse ja keha kohvijoogidesse, ja mõned inimesed lisavad seda, mis on korralikult tuntud kui " piimavahustaja " ja mida tavaliselt nimetatakse kohvi kooriks.


Kohvi kreem

Ameerika Ühendriikides on kohvi valmistatud kergeid kooreid tuntakse poolteist ja poolest . Ühendkuningriigis nimetatakse seda poolkreemi järgi.

Kuna rasvkrei on 36-protsendine piimarasv ja kerge koor on USAs 18-30-protsendine piimarasv, on pool ja pool vahemikus 12-18protsendiline piimarasv. Sarnaselt on Ühendkuningriigi ühekordne kreem 18 protsenti piimarasva, samas kui poolkreem (seda tüüpi kasutatakse sageli kohvi jaoks) on ainult 12 protsenti piimarasva. Need on piimarasva sisalduse juriidilised määratlused, nii et need erinevad riigiti (nagu kasutatud terminid). Huvitav on, et Šveitsil on eraldi kohvikoore kategooria, mille minimaalne (ja tüüpiline) piimarasva tase on 15 massiprotsenti.

Kohvikreemil on mõnikord kreemja stabilisaator, mis hoiab seda "sulatatud" (tootmisel õline gloobule), kui see valatakse kohvi. Seda saab muuta ka stabiilsemaks (ja väiksema tõenäosusega sulgeda) osalise demineraliseerimise ja naatriumkaseinaadi lisamise teel.


Mitte-piimakreemner

Tuntud ka kui "kohvivalgendaja", on piimavahustaja vedel või granuleeritud aine, mida kasutatakse kohvi piima või koore asemel. Kuigi see ei sisalda laktoosi, sisaldavad paljud kaubamärgid piimatoodet valku, nii et neid veganid mõnikord ka hoiavad .

Selleks, et saavutada kohvi koorega sarnane suuõõne , kasutavad piimakreemajad sageli taimseid rasvu.

Mitmed piimavabrikerandid on magustatud (sageli maisisiirupiga) ja stabiliseeritakse erinevate kemikaalidega või töödeldakse. Mõned piimavabrikorterid on maitsestatud nagu prantsuse vanilje ja teised populaarsed kohvi maitsed.
Kohvkreemeri brändid ja maitseained

Kohvimärgi traditsioonilised kaubamärgid on Nestle, Carnation, Coffee Mate ja International Delight. Viimastel aastatel on populaarseks saanud ka mittemetallist veganist valmistatud kohvijooki Siidikreemer.

Ameerika toidupoodides on saadaval palju maitseid kohvi valmistamisel. Mõned varieeruvad hooajaliselt ja on teemastatud puhkemajade magustoitude (nt munavõi või kõrvitsakarjoogi ) või hooajaliste koostisosade kohta. Teised on saadaval aastaringselt. Siin on mõni maitse, mis tõenäoliselt kokku puutub:

Homemade kohvi küpsetajad

Kodu saab kohvimasina valmistada maitsestamata piimavahustajate ja oma lõhna- ja maitseainete või nullist. Siin on mõned retseptid, mis aitavad teil alustada: