Espresso Tall Beebi või neelata kõva pilli?
Lungo on espressomasti erinevus. See on suurem ja vähem maitsega, kuid ka kibestam kui tavaline espressomasti.
Sõna "lungo" tähendab sõna otseses mõttes "pikka" ja "lungo" saab selle nime selle järgi, kuidas see on tehtud. See on valmistatud espresso niinimetatud "pikkade tõmbeteni" (aeglasem ja mahukam ekstrakt). See on valmistatud sama koguse peeneks jahvatatud kohvi ja kaks korda tavalise espressomastiga.
Ühe portsjoni kogus on umbes 2 untsi, mis on ligikaudu sama kui tüüpiline doppio (espresso kahekordne lask). Et tutvuda muude sarnaste jookidega ja rohkem teada saada, kuidas espresso valmistatakse, vaadake neid espressomasandeid .
Kuna see koostisosade poolest on veidi vesine espresso, võib lungo tunduda sarnaselt Caffé Americano'ga. Selle kordumatu töötlemine annab siiski väga erineva maitse. Espressoraga võrreldes on vähem tugevat maitset (kuna see on valmistatud rohkem veega), kuid sellel on veel kibestumine (kuna ekstraheerimine kestab kauem ja tõmbab kibestumist välja põhjustel). Caffe Americano'ga võrreldes on see kompaktne ja (tavaliselt) tugevam ja kibe.
Paljud inimesed, kes eelistavad rohkem kibedat kohvi, tunnevad end lungoosena, kuna luud on mõruuemad ja suuremad kui enamik espressoose. Proovige ühte oma kohalikust kohvikust, et mõista, kuidas ekstraheerimine mõjutab maitset või tavalise, mõru ja pisut suurema kui tavalise lasuga.
Hääldus LOON-goh
Muud Lungo sõnad: Prantsusmaal on lungo tuntud kui Cafe Alonge .