See erekas roheline herb lisab igale roogile küüslaugu vihje
Me kõik oleme tuttavad koorikloomadega, erksa rohelise muru sarnane herb, mis sageli esineb garnistina, lisades toidule sibula maitse vihje. Aga kas teadsite, et seal on ka küüslauguköögivilju? Küüslauguköögiviljad (botaaniline nimetus Allium tuberosum ) võivad tunduda nagu sibulakapsed, mida nimetatakse ka lihtsalt "chives" -ks, kuid nad tegelikult maitsvad nagu küüslauk. Kuigi sibulakapsed on õõnsad, on küüslaugukapsed haruldasi, leheräänseid ja õrnalt valgeid lilli.
Vastasel korral tunduvad need ürtid välimuselt väga sarnased.
Küüslaugukultuurid on tuntud ka kui Hiina küüslaugud, idamaised küüslauk, Aasia koorikloomad ja Hiina porrulauk. See on tingitud sellest, et nad on Hiina edelaosas, kes on olnud umbes 4000 aastat ja on kasvatatud nii Aasias kui ka mujal maailmas kulinaarseks kasutamiseks. Kuid küüslaugukapsed on tuntud ka dekoratiivtaimede kasuks.
Küüslauguköögiviljade identifitseerimine
Küüslaugu koorik on mitmeaastane taim, mis on kasvatatud kiulistest pirnidest. Kuid erinevalt teistest sibulatest ja küüslaugu liikidest on küüslaugu koorija pirn söödav. Rohtlike lehtede ja rikkalike lillede kasvab 12-15 tolli pikkune ja sobivad ideaalselt nii piiride kui ka konteinerite istutamiseks, samuti aiakaunistuseks. Lisaks meeldiva aroomi lisamisele meelitavad nad ka liblikaid. Lilled saab kuivatada ja neid kasutada korraga.
Keetke küüslauguköögiviljad
Nagu ootate nimele, on küüslauguköögiviljad tundlik küüslaugu maitse .
Küüslauguköögiviljad on hea valik neile, kes on täismaitsestatud küüslaugu ees eemal, justkui korrapäraseid sibulaid õnnelikult tarbivad need, kes ei hooli värsketest sibulatest või küüslaugust. Neid kasutatakse laialdaselt Aasia toitudes, kuid võite kasutada küüslauguköögivilju, nagu tavalisi sibulaid - salatiteste, suppe ja garnise.
Need on ka maitsvad, segatud pehmete juustudega ja lisatud ürdiõlisse. Ostes turul, veenduge, et otsite ühtlaseid, rohelisi lehti värske lõhnaga.
Kasvav küüslauguköögiviljad
Ilu kasvab oma küüslaugukultuure - peale selle, et need on käepärast, kui nad neid vajatakse, on see, et need on igavesed, nii et teil on vaja neid üksi istutada, kuid saate igal kevadel läbi suve nautida. Iga kolme aasta tagant peaksite taime jagama ja kas kasvatama mujale või kuivatama ühte kimpu - muidu võtab küüslaugu koorimataim teie aias üle. Küüslaugupulbri lõikamisel tõmba maapinnale uut kasvu võimaldav maa. Kui soovite säilitada värske küüslauguköögivilju talveks, võite need kas kuivada või külmutada .
Küüslaugukultuuride eelised
Küüslauguköögiviljad ei ole mitte ainult ilusad ja maitsvad, vaid neil on ka tervise kasulikkus. Nad võivad stimuleerida söögiisu, aidata teie seedetraktil, omada diureetilist omadust ja edendada vereringet.