Lisage toidule toiduvärvi jaoks mõnevõrra heledus
Harilikult mainitud koorikloomad toovad tõenäoliselt meelde küpsetatud kartulit, mis on kaetud hapukoore koorega ja millele lisanduvad pisikeste roheliste "pulgade" piserdamine. Kuid see õhuke, graikne ürdi pakub palju rohkem. Pruunikas, sibul ja porrulauk, nõgestõstukid annavad õrna, kuid pisut terava maitse, lisades igale toidule veidi heledust.
Chives on kerge kasvada kas sees või väljas
Õnneks on linnuliha lihtne kasvatada siseruumides ja väljastpoolt ning neid on saadaval ka külmkuivatatud kujul, mistõttu need on ideaalne aastaringselt kasutatav taim.
Kolbist lillani on kogu taim söödav. Kui suvel lillenevad lillad õitsed, on käputäis hiidlilled, mis on paigutatud kõrgest veeklaasist, et saada ootamatu, kuid ilus seade.
Kui kasvatate oma koorikloomi kodus kas oma aias või mahutis, kui olete valmis lõikama lehti kääridega kuni kaks tolli mullast kõrgemale, selle asemel et kogu juurest välja tõmmata. See tagab pideva kasvu. Kuigi aed on saadaval aastaringselt, on nende maitse intensiivsem, kui nad on hooajal ja värskelt lõigatud.
Chive Cooking Tips
Kuigi enamasti peetakse seda garniiniks, ei tohiks koorimata jätta koostisosade loetelusse. Selleks, et kasutada kõige paremini õunte sibulate maitset ning säilitada oma retseptides hõrgutavat rohelist värvi, on kõige parem kasutada vasikatooteid toores. Kui peate neid süüa, lisage need lõpuks vahetult enne serveerimist.
Chives on klassikaliste maitseainetes kasutatavate taimede puhul hädavajalik, mis on samaväärsete osadeks tükeldatud utragon , kervil, petersell ja jänesed. Neid on ka maitsvat lisatud marjas munade, samuti tuuni, kana ja muna salateid. Kibuvitsad ärkavad koorekastme ja on maitsestatud võid täiuslik.
See värskelt pressitud sidrunimahl koos rohelise herbiga täiendab mereande ja kalatoidud. Lisage oma lemmikvinaigretti, et anda talle mõni ZIP. Ja muidugi me teame, et hiidpulbrid ka kartulitega hästi paarivad, siis proovige segada suvel oleva kartulipähkliga, segada kreemjas kartulipudelis või piserdada aurutatud väikeste kuldkartulitega.
Kasutage seda nagu garnit
Garnitšina korral antakse hakklihale mistahes roogile kevadet. Need sobivad ideaalselt väikeste kastmete köögiviljade või paksu saiakesemete või pelmeenide sidumiseks. Samuti võite paigutada väikesed pikkused purustatud munade või peenestusseadmetega, mis on kaetud erinevate söödavate lehtedega. Peeneks lõigatud peekastete lihtne pritsimine kaob ka supilusikatäie välimuse. Söödav lavendli praamitud lilled on salatite jaoks ebatavaline, kuid tervitatav lisand.