01 07
Alusta poolteise paksu viiludega
Alusta ½ tollist paksu viiludega
Allumetti lõikamise esimene etapp (prounced al-yoo-MET) on teie toote (sel juhul ma kasutan jicamat) lõikamiseks ½-tolliste viiludeks ja 2½ kuni 3 tolli pikkuseks.
02 of 07
Square Off ja lõigake pooleldi pikkusega
Square Off ja lõigake pooleldi pikkusega
Äärmiselt servadest eemaldatakse ja siis lõigatakse need pooleks pikkuseks, andes teile mitu lamedat tükki, ½ tolli lai ja ¼ tolli paks.
03 07
Pange need korteritükid üksteise peale
Pange need korteritükid üksteise peale
Kuna need on lamedad, võite mõned neist üles korjata - võib-olla 3 või 4 korraga. Kas te võite arvata, mis on järgmine?
04 07
Nüüd lõigake pikkuses läbi kampsi keskosa
Nüüd lõigake pikkuses läbi kampsi keskosa
Jah, see on õige: me liigume terve virna otse keskel. Kasutage oma peakokk nuga otsa täpselt töödeldes.
05 07
Joonista tera läbi kogu tee
Joonista tera läbi kogu tee
Jätkake tera otsa langetamist korpuse kogu pikkuse ja paksuse kaudu.
06 07
Kasutage õrnat ja stabiilset kätt
Kasutage õrnat ja stabiilset kätt
Olge ettevaatlik - see osa on koht, kus teie nuga tõenäoliselt libiseb.
07 07
Lõppenud Allumette Cut
Lõppenud Allumette Cut
Allumette nuga lõigatud mõõtmed ¼ tolli × ¼ tolli × 2½-3 tolli. Kas pole see kuulsusrikas? Allumette on ka lähtepunktiks teisele kulinaarsele nuga lõigatud, väikestele täringutele.