01 07
Alusta poolteise paksu viiludega
Alusta ½ tollist paksu viiludega. Foto © Danilo Alfaro Alusta ½ tollist paksu viiludega
Allumetti lõikamise esimene etapp (prounced al-yoo-MET) on teie toote (sel juhul ma kasutan jicamat) lõikamiseks ½-tolliste viiludeks ja 2½ kuni 3 tolli pikkuseks.
02 of 07
Square Off ja lõigake pooleldi pikkusega
Square Off ja lõigake pooleldi pikkusega. Foto © Danilo Alfaro Square Off ja lõigake pooleldi pikkusega
Äärmiselt servadest eemaldatakse ja siis lõigatakse need pooleks pikkuseks, andes teile mitu lamedat tükki, ½ tolli lai ja ¼ tolli paks.
03 07
Pange need korteritükid üksteise peale
Pange need korteritükid üksteise peale. Foto © Danilo Alfaro Pange need korteritükid üksteise peale
Kuna need on lamedad, võite mõned neist üles korjata - võib-olla 3 või 4 korraga. Kas te võite arvata, mis on järgmine?
04 07
Nüüd lõigake pikkuses läbi kampsi keskosa
Lõika pikkuses läbi kampsi keskosa. Foto © Danilo Alfaro Nüüd lõigake pikkuses läbi kampsi keskosa
Jah, see on õige: me liigume terve virna otse keskel. Kasutage oma peakokk nuga otsa täpselt töödeldes.
05 07
Joonista tera läbi kogu tee
Joonista tera läbi kogu tee. Foto © Danilo Alfaro Joonista tera läbi kogu tee
Jätkake tera otsa langetamist korpuse kogu pikkuse ja paksuse kaudu.
06 07
Kasutage õrnat ja stabiilset kätt
Kasutage õrnat ja stabiilset kätt. Foto © Danilo Alfaro Kasutage õrnat ja stabiilset kätt
Olge ettevaatlik - see osa on koht, kus teie nuga tõenäoliselt libiseb.
07 07
Lõppenud Allumette Cut
Lõppenud Allumette Cut. Foto © Danilo Alfaro Lõppenud Allumette Cut
Allumette nuga lõigatud mõõtmed ¼ tolli × ¼ tolli × 2½-3 tolli. Kas pole see kuulsusrikas? Allumette on ka lähtepunktiks teisele kulinaarsele nuga lõigatud, väikestele täringutele.