Kuidas lõigata värsket ananassi

01 of 10

Kuidas valida ananassi

Hea küpsed ananassid on palju rikkalikuma maitse ja magususega kui konserveeritud sordid. Ananassi kõva, rabava naha (rääkimata kergesti südamikust) lõikamine võib tunduda hirmutav ülesanne. Tegelikult on väga lihtne meetod ananassi koorimiseks, mis jätab sind parimad mahlakad puuviljad.

Vali hea ananass

Ostes vali ananassi, millel on kindel, kuldpruun nahk (mitte liiga roheline), roheliste, lahtiste lehtedega (mitte pruun või lõtv). Küpsel ananassil on tugev, värske ananassi lõhn.

Ananassi koorimiseks pead pikk nuga.

02 of 10

Lõika ära ananassi ülemine ja alumine osa

Keerake või lõigake lehed ja umbes 1/2 tolli ananassi ülemisest ja alumisest servast. Kui sulle meeldib, saate topi ja lahkuda lauate kaunistamise osana.

03 of 10

Pöörake Ananassi püsti

Keerake ananass püsti selle aluspinnale. Pange tähele, et ananassi serva ümber on tumedad pruunid silmad. Need jooksevad piki ananassi ja omavad väga ebameeldivat maitset.

04 10-st

Sinu esimene ananassipüük

Asetage oma nuga puu peal ühe silma taga. Silmad langevad veerus ananassi küljele. Lõigake puu põhja alla, keerates oma noa ülevalt ja altult, et järgida ananassi kõverat kuju. Hoia "silma" lähedal, nii et te ei raiska liiga palju vilja.

05 of 10

Teie esimese ananassipügi tulemused

Esimene teie tehtud lõikamine on laiem kui järgnevad viilud. Pange tähele silmuse read mõlemal küljel lõigatud.

06 10-st

Ülejäänud ananassi koorimine

Lõika ülejäänud ananassi nahk, lõigates seda ülevalt alla iga silmade rida (nagu näitas teie esimene lõik). Sinu nuga peaks olema silmade taga umbes 45-kraadise nurga all. Ärge üritage liiga palju koort ära lõigata või võta sellega kaasa palju vilja.

07 of 10

Paneeritud ananass

Kui olete täielikult ananassi koorinud, kontrollige puuvilju, kui võite puududa igasuguse naha või silmade kohta. Eemaldage kõik ülejäänud silmad puhastusnuga .

Kui soovite ananassi lõigata sõrmustesse, eemaldage tuum koos ananassikarjadega ja viil soovitud paksusele. Alternatiivina viiluta ananassi rõngastesse ja eemaldage igast rõngast südamik koos nööriga.

08 10-st

Ananassikoori eemaldamine - 1. samm

Kui soovite ananassi lõigata kiiludeks või tükkideks, lõigake ananass kõigepealt neljaks lõiguks. Lõigake otse läbi keskmise südamiku ja seejärel uuesti läbi iga pool keskmise südamiku.

09 of 10

Ananassikoori eemaldamine - 2. samm

Asetage ananassi südamiku kvartali sektsioon ülespoole. Lõigake südamik ära, lõigates pikisuunas sügavust. Südamik on kergesti eristatav söödavast puuviljast, kuna see on värvi ja kiudude tekstuuriga kergem. Korda ülejäänud kvartaliga.

10-st 10-st

Tassi ananassipuu

Kui tuum on eemaldatud, lõigake ananass soovitud suuruseks. Säilitamiseks asetage õhukindel anum ja külmkapis.