Koogitud portsjonid (portsjonid suuruse järgi)

Koogid tulevad paljudesse erinevatesse suurustesse, kujunditesse ja konfiguratsioonidesse. Mõnikord on raske teada, milline kooki kujundus sobib sündmusele oodatavate külalisaajate arvuks. Ümmargused, ruudukujulised ja südajakujulised koogid koosnevad erinevatest portsjonite arvust ja ebatavalisemate kaheksanurkade või kuusnurksete koogid annavad samaväärse arvu portsjonite nagu nende ruutkolonnid.

Kasutatava kooki tüüp määrab lõigatud portsjonite arvu, näiteks traditsiooniline puuviljakook on väga kindel ja seda saab täpselt lõigata väga väikestesse tükkidesse.

Mõtle, et enamik pidulikke koogikordusid on umbes 4 tolli kõrgusel ja 2 tolli 1 tolli laiusega. Enamik kooki koosneb kahest kihist kookist, mille kihtide vahel on jäätumine. Pulmakoogi suuruse hindamisel eeldatakse, et serveeritav suurus on vähemalt nii suur ja siis selgitatakse välja, kui palju külastajaid on vaja. Lisage alati lisaribasid, sest võite lõpuks kutsuda viimase hetke külalisi või inimesed võivad soovida teisi abisid. Samuti peate kaaluma, kas portsjonid on mõeldud magustoiduks, või kooki lõikamine on rohkem tseremoniaalne. Magustoidu portsjonid peavad ilmselt olema suuremad kui traditsioonilised kaks tolli ühe-tollise tükk kooki. Ükski külaline ei oleks rahul selle suurusega magustoaga!

Mõnikord lõigatakse kooki erinevad tasemed õige osade arvu saamiseks väga keeruliseks, eriti ringikujulisteks või südamekujulisteks loominguteks. Kujutlege enne vastuvõttu või sündmust, kuidas te kavatsete jätkata, et vältida kooki jootmist või liiga palju järele jääda.

On olemas meetod professionaalse kooki dekoraatorite abil, et lõigata oma loomingut, et tagada puhas ühtne tükk. Pulmakoogi tegemisel kunagi ei kaasata oma arvutustes tipptaset, sest seda tihti eemaldatakse ja peetakse esimesel aastapäeval. Lihtne kooki lõikamise meetod on järgmine:

Ümmargused koogid

1. Esmalt eemaldage ülemine tasand, kui seda hoiate.
2. Lõigake teine ​​kooki astme välimine ääres ühtlaselt paigutatud ring, umbes 2 tolli.
3. Lõigake rõngas lõigudesse, mis on umbes 1 tolli kaugusel.
4. Lõigake teine ​​ring 2 tolli kaugemal ja lõigake see ring 1-tollisteks tükkideks.
5. Jätkake seda protsessi, kuni keskusesse on jäänud vaid väike kookirik. Lõigake südamik tükkideks, mis mõõdavad ligikaudu 1 tolli mööda välimist serva.
6. Eemaldage kooki lauad ja tõmblukud ning korrake seda protsessi järgmiste astmetega, kuni kogu kook on lõigatud.

Square koogid

1. Esmalt eemaldage ülemine tasand, kui seda hoiate.
2. Lõika teine ​​tasand sirgeks, umbes kaks tolli kooki välisküljest.
3. Lõigake kahe-tolline riba 1-tollisteks tükkideks.
4. Jätkake kahe-tollise laiusega ribade lõikamist ja lõigake ribad viiludeks, mis on üks tolli kaugusel, kuni kook on täielikult lõigatud.
5. Eemaldage kooki lauad ja tõmblukud ja korrigeerige seda protsessi järgmiste astmetega, kuni kõik astmed on lõigatud.

Pea meeles, et ruudukujuline kook toodab rohkem kooki osi kui ümmargune või südame-kujuline kook. Ka mitmekordse kooki kujunduse planeerimisel veenduge, et teie väikseim baasuurus oleks kümme tolli minutiga, vastasel korral ei oleks kook stabiilne või proportsionaalne.

Vahel, hoolimata sellest, kui hoolikalt te plaanite kooki, ei anna lihtsalt piisavalt tükke või jääb pärast lõikamist palju jääma. See võib juhtuda, sest kõik lõikavad kooke erinevalt. Kui sa tõesti tahad, et sündmuste cupcide jaoks oleksid õiged osad, võib olla loogiline võimalus kaaluda. Tassikoogid aitavad luua suurepäraseid ja elegantseid koostisi ning peate küpsetama iga külalise jaoks vajalike koogikeste arvu. Pole vaja lõigata ega matemaatikat! Ikka tee mõni ekstra kapsad neile ettenägematutele külalistele ja teisele abile.

Ligikaudne korkide portsjonite kaartide tabel

Üksikud koogid

Astmelised koogid