Dehüdreeritud kibuvitsade kiibid on sõltuvust tekitav ja naljakas, kuid teile täiesti hea. Nad on palju tervislikum valik kui sügavkülmutatud kartulikrõpsud. On olemas kaks meetodit nende valmistamiseks koos toiduvahustajaga ja mõlemad on väga lihtsad. Toiduga seotud harjumisharjumused võtavad teadmiseks: madala temperatuuri meetod annab toortoiduaine .
Kui teil pole dehüdreerijat, võite kasutada ahjemeetodit, et teha kilekilpe.
Mida vajate
- 1 suur kammkarp, ükskõik milline sort
- 2 kuni 3 tl ekstra-neitsioliiviõli
- 3/4 tl soola
Kuidas seda teha
- Kalla valmistamiseks eraldage lehed lapi varredest ja karmidest midribidest. Sa ei taha kogu lehte kuivada, sest midribs jõuab koos järjepidevuse pookid, ja nad ei ole maitsev. Komposti lehtpärnid või päästa supiloogi.
- Pese leherahi lehed ja kuivatage neid salati tippukeses või laske õrnalt puhtaid nõudepesuvahendeid leotada.
- Pühkige pestud ja kuivatatud lehed veidi pisut suurem kui kiibi suurusega tükid; nad vähenevad kuivamise järel pisut.
Koostisainete segamine
- Suurel kausikal tõmba rohutiin ekstra neitsioliiviõli ja soola. Massaaž jätab teie puhta käega hästi. Kõik lehed peaksid õli olema enam-vähem ühtlaselt kaetud.
- Kui teile meeldib vürtsikas maitse, lisage kriips Cayenne'i pipar. Samuti võite lisada juustumaitsega toiteväärtust pärmi .
Dehüdratsioonipartiide laadimine
- Lehed lehed asetatakse dehüdratsioonisaltidele üksikutesse kihtidesse. Ärge jälgi lehti kopeerides ega ühtlaselt kuivades. On hea, kui lehed puutuvad, kuid need ei tohiks kattuda liiga palju.
"Kiire" dehüdreerimismeetod
Selle meetodi tulemuseks ei ole toorest toidust kvalifitseeruvaid kiipe, kuid tulemus on endiselt väga hea ja allpool madalama temperatuuriga meetodi puhul poolel korral valmis.
Kuivatage kast 145 ° F / 63 ° C juures 1 tund. Vähendage soojust 115F / 46C-ni ja kuivatage täiendavalt 3 kuni 4 tundi, kuni see on krõbe kuiva. Hoidke õhukindlates mahutites või vaakumkindlalt pikema ladustamise jaoks.
Madala temperatuuri toores toiduaine meetod
Kastke kuivatage temperatuuril 110 ° F / 43 ° C umbes 8 tundi (üleöö või töö ajal). Hoidke õhukindlates mahutites või vaakumkindlalt pikema ladustamise jaoks.
Näpunäiteid kuivatatud koibuloks
- Laktinaatkapsa, mida nimetatakse ka dinosaurustikuks, on natuke raskem pesta õli võrdselt, kuid tundub, et see hoiab oma küpsetust veetuna kauem.
- Kui teie kilpkiipid kaotavad oma ladustamisraskused, võite neid uuesti kipitada madalal (200F / 93C) ahjus 10 minutit või dehüdreerijana temperatuuril 110 ° F / 43 ° C tund aega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 34 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 5 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |