Seal on paar erinevat moodust, kuidas saada tõeliselt sujuva ja kreemja omatehtud guacamole ja siin on üks viis, mis kasutab majoneesi. Ma olen näinud mitmeid teisi retsepte, mis nõuavad hapukoort, et see oleks super kreemjas, kuid minu arvates lisab liiga palju hapukoori, muutes teie guacamole pärismaailmast guaakist "avokaado puruks". Just minu arvamus. Märkad, et see retsept nõuab vaid väikest majoneesi, vaid kolm supilusikatäit, millest maitse muutmiseks ei piisa. See lihtsalt lisab natuke kreemjas tekstuuri.
Võib tunduda natuke imelik, et majonees sisestada omatehtud guacamole , ja ma tunnistan, et see retsept pole sugugi traditsiooniline! Siiski ei pea ma pean maonnaese maitsestama. See muudab guacamole lihtsalt sileda ja kreemjaks, mida ma armastan!
Vegani kreemjaks valmistatud guacamole jaoks kasutage munavaba veganimajaoose . Ja lisaks sellele, et see on värske, omatehtud ja kergesti valmistatav, on kõik selles guacamole retseptis sisalduvad koostisosad ka gluteenivabad, nii et see võib vajadusel olla gluteenivaba vegani retsept. Kuid ma soovitan teil kontrollida oma tšillipulbri koostisosade nimekirja, kuna gluteeni sisaldavad lisaained võivad mõnikord varjatud pakendatud vürtsidesse, kui te neid ei oota.
Kui sulle meeldib avokaadod ja guacamole nii palju kui mina, st terve heckuva parti, võite ka proovida seda praetud avokaado tempura retsept reaalseks raviks.
Mida vajate
- 2 küpsed avokaadod
- 1 spl lubi või sidrunimahl
- 1/2 tl. tšilli pulber
- 1 tl. kuum kaste
- 3 spl majoneesi
- 1 kinda küüslauk (hakitud)
- 1/4 tsp. sool
- Valikuline: värske cilantro (hakitud)
- Vabatahtlik: 1 tomati (tükeldatud väike)
Kuidas seda teha
- Kõigepealt asetage küpsed avokaadod keskmise suurusega kaussi. Lisage laimi mahl või sidrunimahl ja segage avokaado ja sidruni- või lubja mahl koos kahvliga, kuni avokaado on täielikult sile. Selle jaoks võite kasutada ka mört ja pestille, kui teil on selle olemasolu.
- Seejärel segage tšillipulber, kuum kastmes, majonees, hakitud küüslauk ja sool. Segage kõik koos väga hästi, kuni kõik on täiesti sile.
- Seejärel segage värskelt tükeldatud silerinnas ja üks kord, kui see on kombineeritud, segage kangete tomatitega õrnalt viimati.
Retsepti märkus: ühtlase kooremajaga guaamoli valmistamiseks võite seda teha ka köögikombainiga ja lisada veidi vett või sojapiima, et saada õige tekstuur.
Vaata ka:
- Lihtsam omatehtud guacamole retseptid
- Taimetoitlaste tako retseptid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 264 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 260 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 3 g |