The15 Essential Korean Ingredients, mida peaks teadma

Just nagu Creole köök on alati valmistatud toiduainetega, mida tuntakse kui "Kolmainsus", tähendab Korea köök tavapäraselt 15 üldist koostisosa kasutamist. Kui soovite alustada Korea toitude valmistamist, peate oma vürtside, maitseainete ja muude koostisosadega varustama kööki.

Pidage meeles, et selles nimekirjas olevad 15 koostisainet ei kujuta endast Korea köögis kasutatavat põhjalikku ülevaadet.

Korralikult ladustatava Korea sahvermaailmas on teil vaja palju rohkem koostisosi, kuid see on hea algus. Neid koostisaineid saab valmistada tohutult erinevatest Koreaistritest, mis muudavad teie köögis enamiku või kõik need asjad küpsetamise lihtsamaks.

Maitseained

Korea keetmisel kasutatakse mitmesuguseid maitseaineid. Teil on vaja sojakaste, et valmistada erinevaid roogasid. Kui teil on kõrge vererõhk või mõni muu seisund, mis nõuab naatriumi vältimist, veenduge, et ostate sojakastme madala naatriumimärgi. Lisaks sojakastmele pakuvad Korea köögis muid populaarseid maitseaineid k ochujang või Korea tšillipiparti ja daenjangit või Korea sojapasta. The

Vürtsid

Korea toit, nagu ka teised Aasia köögid, võib olla vürtsikas. Sellepärast on vürtsid korea köögi põhiosa. Sul on vaja ingverit, küüslauku ja kochukaru või Korea tšillipipar pulbrit, et anda oma söögikordadele vajalik löök.

Köögiviljad ja terad

Paljud Korea toidud oleksid puudulikud, välja arvatud punakad või rohelised sibulad. Muud taimsed toidud, nagu röstitud seesamiseemned, seesamiseemneõli (chamgeereum) ja gim (kuivatatud merevetikatega lehed), annavad Korea toidule oma ainulaadse maitse.

Terad, loomulikult, mängivad suurt rolli kõikides Aasia köögides.

Seetõttu on Korea toitude ettevalmistamisel riisi vein (chungju, mirin), nuudlid (somyun ja / või dangmyun) ja riis. Kui teil on selline haigus nagu diabeet, kaaluge pigem pruuni riisi kui valge riisi kasutamist. See hoiab ära selle, et teie veresuhkru tase tõuseb dramaatiliselt nagu valge riis.

Mitmesugust

Mitmed selle loendi üksused ei kuulu puhta kategooriasse. Võtke näiteks kuivatatud anšoovised (müllid) ja tofu. Need on erinevad teistest loenditest, kuid neil on mõlemad tohutu roll Korea köögis.

Nüüd, kui loend on teie jaoks kategooriate kaupa jaotatud, vaadake allolevat täielikku nimekirja. Kui olete tõsiselt korea köögi omandamise üle, printige loend välja ja püüdke neid otsida lähimasse toidukauplusesse. Kui see osutub viljakaks, külastage võrguettevõtteid, et saada Korea vürtsid, maitseained ja muud esemed, mida vajate. Kui teie kogukonnas pole ühtegi Aasia toidupoodi, siis võite teie parimad pakkumised sisseoste teha.

Korea toidulisandi põhinimekirja täielik nimekiri

  1. Sojakaste
  2. Küüslauk
  3. Seesamiõli (chamgeereum)
  4. Riis
  5. Kochujang (korea tšillipiperi pasta)
  6. Kochukaru (Korea tšillipipar pulber)
  7. Daenjang (Korea sojauba)
  8. Ingver
  9. Scallions (roheline sibul)
  1. Riisiviin (chungju, mirin)
  2. Kuivatatud anšoovised (müllid)
  3. Röstitud seesamiseemned
  4. Gim (kuivatatud vetikad)
  5. Nuudlid (somyun ja / või dangmyun)
  6. Tofu