Squash marinaadid suvikõrvitsa või kollase suve squashiga

Need squash marinaadid on väga kergesti valmistatavad kollase squashi või suvikõrvitsaga. Suvine squash on viilutatud ja koos viilutatud sibulaga ja maitseainetega. Väikeste voorude jaoks kasutage väikest squashit või suvikõrvitset.

Need on sarnased leivale ja võilehakkliimidele, kuid need on valmistatud kurkide asemel kurkidega. See retsept moodustab umbes 3 pinti; retsepti saab kahekordistada suurema partii marinaadid. Neid kurgi leiba ja võikapsa võib teha ka suvekapsa või suvikõrvitsaga.

Mida vajate

• 2 kilo suvikõrvitsat või suvine squash, viilutatud, umbes 7 tassi
• 2 keskmist sibulat, poolitatud ja viilutatud, umbes 2 tassi
• 1/4 tassi soolast
• 2 tassi valget äädikat
• 1 kuni 2 tassi suhkrut (alustage 1 tassi suhkrut, valage äädika segu sskoviga ja sibulaga ja segage, maitske ja lisage soovitud suhkur).
• 1 tl seliliarikasvatust
• 1 tl kuldkreemiat
• 2 tl sinepi seemet

Kuidas seda teha

1. Pange suvikõrvits või suvine squash ja sibul suurel mittereaktiivsel potis ; lisage sool ja piisavalt vett, et katta. Laske seista 2 tundi. Vala segu kapslisse; loputage külma veega hästi ja äravoolu põhjalikult.
2. 2-kvartiilises kastmes panna äädikas keema; vala kooriku ja sibulaga. Laske seista 2 tundi. Keeda keema.
3. Vahepeal valmistatakse purkid ja kaaned . Peske purk ja kaaned kuumas, seebivas vees. Täitke suur kaner veega. Paigaldage riiul pannile ja lisage purkid. Lase õrnalt keeda. Keerake soojus madalaks, et purk oleks kuum.

1. Paigutage kaaned kastrulisse ja katke veega. Lase keeda; ära keeda. Hoidke neid kuumalt nõrgas vees, kuni on aeg tihendada purkid.
2. Keeda squashi 5 minutit; Pakkige squash marinaadid kuuma steriliseeritud purgidesse, jättes 1/2-tollise pealispinna. Pühkige purki servad puhta, niiske paberrätikuga ja pange kaan ja kruvid. Ärge pingutage liiga. Proovige pintslit või kvartiõõnes keevas veevannis 10 minutiks 1-1000 jalga, 15 minutit 1001 kuni 6000 jalga või 20 minutit kõrgemal kui 6000 jalga kõrgusel. Vesi peaks olema vähemalt 1 tolli purgidest kõrgemal. Lisage vajadusel täiendav keev vesi. Joogipurkide täitmiseks ja töötlemiseks mõeldud juhiste leiate keevatöötlemise juhendist .

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	195
Kogu rasv	0 g
Küllastunud rasv	0 g
Küllastunud rasv	0 g
Kolesterool	0 mg
Naatrium	3,557 mg
Süsivesikud	46 g
Kiudaine	2 g
Valk	2 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)