Kui soovite safrani riisi ja / või kookospiima riisi, proovige seda maitsvat Tai safran-kookosarjade riisi retsept! Selle asemel, et valida safrani riisi ja kookospiima riisi vahel, ühendasin need kaks ühte retsepti. Tulemuseks on ilusti kuldne riis, mis maitseb suurepäraselt ja on suurepärane, et teenindada ettevõtet või jõuda õhtusöögile või õhtusöögile. See muudab täiusliku kaaslase mis tahes peamise teeninduse jaoks, mis pärineb Aasia eritunnustest kuni traditsioonilise või gourmet lääne hinna eest. Ja seda on lihtne teha - riisipliiti pole vaja. Lihtsalt ühendage kõik koos potti ja teil on kaunis safranikokoortriis vaid 20 minutiga!
Mida vajate
- 2 tassi valge
- Tai jasmiini riis
- 2 tassi kvaliteetne kookospiim
- 1 + 3/4 tassi hea maitsega kana või köögiviljavaru
- 2 +1 / 2 spl kuivatatud kookospähkel, magustamata (küpsetusviis)
- 1 tl kuldkreemiat
- Vabatahtlik: 1/4 kuni 1/2 teelusikatäit
- safrani niidid
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 1 supilusikatäit
- kalajakastmes , VÕI sojakastmes, kui taimetoit
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tl maapähkliõli
- 1/4 kuni 1/2 tšuppu kuivatatud purustatud tšilli (saadaval vürtside ahi)
- 2 rohelist sibulat VÕI mõni murul, viilutatud (kaunistamiseks)
Kuidas seda teha
- Asetage pot potti ja asetage kõrgele kuumusele.
- Lisage kurkum, safranniidid (kui kasutate), küüslauk, kalakaste, sidrunimahl , köömen ja tšilli. Sega hästi ja keedetakse.
- Lisage riis, hakitud kookospähkli pluss kookospiim. Segage pidevalt (hoidke riisi kleepumisest alt), samal ajal kui vedelikku tõmbate tagasi õrnale keemisele.
- Kui vedelik õrnalt mullib, vähendage soojust madalamale (veidi üle minimaalse väärtuse) ja lõpetage segamine. Kaaned pannakse tihedalt kaanega ja küpsetage umbes 15 minutit või kuni vedelik on imendunud (kasutage kahvli, et tõmmata riisi tagasi, et saaksite potti põhja näha).
- Lülitage soojus välja, kuid jätke põleti pot (kaetud), et aurutada veel 5-10 minutit või kuni olete valmis sööma. Rice jääb kuumaks sellisel viisil tunni või rohkem (suurepärane, kui teil on ettevõte!).
- Enne serveerimist tuleb kooritud riis koos kahvliga ja soola maitsekatsega.
- Kui see ei ole piisavalt soolane (see sõltub teie varude soolusest), lisage veel veidi kalajahu või soola, kui taimetoitlik. Kui liiga soolane, lisage veel üks sidrunimahla pressimine.
- Garner rohelise sibulaga ja serveerige kena Tai kari , India karri või muid teie valitud roogasid.
Lihtsaks kookospähkli riisiks vaata minu: Easy Coconut Rice Recipe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 994 |
| Kogu rasv | 48 g |
| Küllastunud rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 105 mg |
| Naatrium | 482 mg |
| Süsivesikud | 97 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 45 g |