Minestrone pärineb Itaaliast ja paksu köögivilja valmistatakse sageli pasta ja riisiga. Teised traditsioonilised koostisained on sibulad, oad, porgandid, seller ja sibulad. Tegelikult ei ole retsepti määratud, sest see on traditsiooniliselt valmistatud mis tahes köögiviljadest hooajal. Minestrone'i supi varasem iteratsioon pärineb tegelikult ladinakeelsete hõimude laienemisest Rooma Vabariigist ja seejärel Rooma impeeriumist, kus kohalik dieet oli vajaduse tõttu vegetatiivne.
Minestrooni supp on üsna terve ja rasvavaba. Sellel taimetoitlilisel kapslipüree-minestrooni supi retseptil ei ole õlist, seega on see peaaegu rasvavaba ja ka vähe kaloreid. Võite lisada ka täiendavaid köögivilju, nagu suhkrumais (lemmik!), Rohelisi herneseid või isegi mõnda eelnevalt leotatud või konserveeritud oad.
Vaata ka:
Rohkem taimetoitelisi supi retsepte
Rohkem taimetoite retsepte
Mida vajate
- 4 tassi
- köögivilja puljong
- 4 tassi tükeldatud tomatitega
- 1 spl hakitud värske basiilik
- 1/2 tl. oregano
- 3 porgandit, tükeldatud
- 3 varred selerijat, hakitud
- 1/2 sibul, tükeldatud
- 2 suvikest, hakitud
- 2 kollast kuklakangast, tükeldatud
- 1 tassi rohke ube, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 lahe lehti
- Soola ja pipar maitsta
- 1 1/2 tassi makaroni pasta
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisosad, välja arvatud makaronid, koorekastmes. Küpseta 6-8 tundi madalal temperatuuril.
- Lisa pasta ja küpseta 20-30 minutit või kuni pasta on valmis toiduvalmistamiseks.
- Enne serveerimist eemaldage lahe lehed.
Toitumisandmed (kalorite arvust):
Kalorid portsjoni kohta: 168, rasvhapped: 16, rasvhapped: 1,8 g, 3% päevasest väärtusest
Kolesterool: 0 mg, naatrium: 558 mg, terved süsivesikud: 30,5 g, toidurasv: 5,2 g, valk: 9,3 g
A-vitamiin: 128%, C-vitamiin: 69%, Kaltsium: 7%, Raud: 12%.
Lihtsam Vegetarian Crock Pot Retseptid:
- Vegetarian Crock Pot Chili
- Split hernesupp
- India köögiviljade karri
- Crock Pot läätse supp
- Quick Crock Pot Apple Cobbler
- Magusad ananassi küpsetatud oad
- Lihtne Crock Pot Rohelise Bean Casserole
- Crock Pot Spinat Casserole
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 214 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 607 mg |
| Süsivesikud | 43 g |
| Kiudaine | 11 g |
| Valk | 11 g |