Tüdruksõppes väsinud tavaline vana konserveeritud jamsuusikatäis? Andke endale ja oma perele vahepeal traditsiooniline maguskartul ja jaamid selle versiooniga, mis sisaldab virsikuid. See lihtne retsept võtab kogu 50 minutit, sest kasutate konserveeritud jamssi (magusat kartulit) ja konserveeritud virsikuid. Kui oled purist, võite kasutada ka kodus küpsetatud või keedetud saite ja värskeid virsikuid.
Jamsi ja maguskartuli vahe
Sõna "jamss" ja "bataat" kasutatakse riikides vahetatavalt, kuid need on kaks erinevat taime liiki. Kuigi maguskartul ja jamsid on paljudel juhtudel sarnased ja seetõttu tihti segamini aheldatud, on nad erinevatest taimeliikidest. Lõuna-Ameerika riikides nimetatakse tihti maguskartulit jamsiks ja konserveeritud maguskartulit nimetatakse sageli jamsaks.
True yams on harva kasvatatud Ameerika Ühendriikides. Nad on pärit Aafrikast ja Aasia osadest. Need võivad olla väiksema kartuli suurus või kasvada kuni 8 jalga pikk ja kaaluda rohkem kui 150 naela. Jamsid on palju kuivamad, tärkamad ja vähem magusad kui Ameerika magusat kartulit, mida ekslikult nimetatakse jamsiks. Ameerika Ühendriikides hakkas segadust tekitama, kui "pehmeid" maguskartuli sorte teostati esmakordselt kaubanduslikul eesmärgil, ja tootjad pidid neid eristama kõva maguskartuli sortidega, keda oli harjunud.
Mida vajate
- 2 (17-unts) purki jams (kuivendatud)
- 1 (16-unts) saab virsiku viilude (kuivatatud ja tükeldatud 1/4-tolline tükki)
- 1/2 tassi pekanipähklit (tükeldatud)
- 1/2 tassi pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1/4 tassi jahu (universaalne)
- 1/2 tl kaneeli (maapinnast)
- 1/4 tl muskaatpähklit (värskelt riivitud)
- 1/8 tl soola
- 3 spl võid (külm, lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks (külm hoida))
- 1 1/2 tassi minisartsmmaalosi
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Suures kausis purustatud 2 maski (17-unts) purgid kuivatatakse ja jahvatatakse, jättes suured tükid. Koorige 1 (16-unts) pruuni kuivatatud ja hakitud virsikuid, kuni see on hästi kokku pandud. Vala 1 1/2-kvartiilist kastrulotiketti. Piserdage jami segu 1/2 tassi tükeldatud pekanipähklitega.
- Eraldi väikest kaussi pühkige 1/2 klaasi kindlalt pruun suhkrut, 1/4 tassi universaalset jahu, 1/2 tl mati kaneeli , 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit ja 1/8 tl soola. Kasutades kaht võinugrut krõbeda ristlõikega või küpsetisegu segistiga, lõigake 3 spli hakitud külmtõmmist, kuni segu sarnaneb jämedate kruusatega.
- Pruun suhkru segu jaotatakse ühtlaselt jaamade ja virsikute vahel. Küpseta 30 minutit. Eemaldage ahjust ja lasege praadida.
- Kastke virsik-jama kastrul 1 1/2 tassi minivarrasdiidiga ja küpseta, kuni see on kergelt pruunistatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 511 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 119 mg |
| Naatrium | 293 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 37 g |