See Brokkoli sinise juustukoormusega on vaevalt väärt nimetada retseptiks, kuid see on üks minu lemmiktoidudest, mitte vähem, sest see on nii kiire ja lihtne. Ma armastan seda kraami mitte ainult salatilt, vaid maitsesin kreekeritelt ja täidetuna sellerile.
Seda riietust saate kasutada aurutatud spargliga, kuid brokoli on tõesti parim - sinine juust täiendab brokoli täiuslikult.
Ma kasutasin Marie Blue Cheese türkiisi (saadaval supermarketite tootesektsioonis), kuid see pole sama kui minu kodune Blue Cheese Dressing retsept.
Teeb 2 portsjonit. Lihtne sibulakook koos sinise juustukastmega.
Mida vajate
- 1/2 naela brokoli (pesta ja peenestada)
- Sinise juustukoormuse jaoks:
- 6 untsi sinine juust (purustatud, jagatud;
- Point Reyes Blue , Maytag Blue või Taani sinine)
- 3 kuni 4 spl oliiviõli (vt allpool toodud märkust)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat (värsket)
- 1/4 tl valget pipart
- 1 näputäisool
- Valikuline: 2 supilusikatäit petipiima
- 1 spl kööki (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
- Kastme valmistamiseks: asetage 4 untsi sinisest juustust väikestes toiduainete töötlemisettevõttes või segistis ja lisage 3 supilusikatäit oliiviõli (vt märkus allpool), 1 tl värsket sidrunimahlit, 1/4 tl jahvatatud valget pipart, kiskus soola ja valikuliselt 2 supilusikatäis petipiima. Protsess kuni sujuvaks.
- Maitske ja kohandage õli, sidrunimahl ja pipar maitsmiseks. See on siis, kui soovite lisada veel ühe supilusikatäis õli ja mõned petipiima või koore, kui see on liiga tugev või liiga paks.
- Tõmmake kaussi või purgisse ja lisage järelejäänud 2 untsi sinihallit juustu ja 1 supilusikatäis peeneks hakitud koorikloomi. Külmkapis, kaetud, kuni see on kasutusvalmis. See kipub tahkuma, nii et lase tal istuda loendis tund aega enne salatile kasutamist.
- Brikolli süüa: tõmmake väike pott vett keemiseni, seejärel vähendage kuumust, kuni vesi hakkab intensiivselt keema.
- Lisage aurukarbik ja 1/2 naelat pestud ja trimmitud värskeid spokkoli ja küpseta, kuni see on lihtsalt pehme, umbes 13-15 minutit.
- Säilitage brokkoli mahutist ja pritsige külma veega värvuse määramiseks, kuid ärge laske brokkoli külmuda.
- Serveeri, kuivatatakse 1/4 tassiga Blue Cheese Dressing.
Märkus. Sellel riietusel peaks olema oliiviõli eriline maitse. See on tegelikult vinaigrette, välja arvatud see, et juustule tugineb happesus ja seda töödeldakse, et toota midagi lähemale sellele, mida enamik meist kaalub sinise juustu kaste.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 561 |
| Kogu rasv | 49 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 65 mg |
| Naatrium | 1,183 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 22 g |