Grillimine on üks parimaid viise, kuidas ma tean lillkapsa söömiseks. See on ka üks lihtsamaid. Ainuke osa töökohast, mis on isegi kaugele keerukas, on lillkapsa lõhkumine.
Mulle meeldib varre maha tõmmata ja eemaldada nii palju lehti, kui võimalik, ja siis minna põhja ümber, kasutades mu nugade otsa, et eemaldada kogu varre varrest. Igasugust tohutut lilleseadet võib vähendada poole võrra või isegi kvartaliga, nii et nad on umbes hammustuse suuruses.
Parim on see, kui te lõikate lillede varre keske ja seejärel lõhestaks seda õrnalt, mitte viilutaks kogu tee läbi. Väiksemaid lilleseente võib puutumata jätta.
Tšillipulber lisab natuke kick (kuid ole ettevaatlik, et mitte segada tšillipulbrit Cayenne pipraga, mis on palju kuumem) või võite asendada suitsutatud paprika.
Tõenäoliselt on ainus lihtsam viis, kuidas ma tean, et lillkapsast on toiduvalmistamisel küpsetades.
Mida vajate
- 1 suur lillkapsa pea (jaotatuna nagu ülalpool kirjeldatud)
- 2 spl oliiviõli
- 2 tsp Kosheri soola
- 1 tl tšillipulbrit
- 1/2 sidruni (pigistamiseks)
- 2 spl karpitud värsket murulit
Kuidas seda teha
- Suures kausis lobustage lillkapsa õisikutega oliiviõli, kosheri soola ja tšillipulbrit.
- Lillkapsa viige otse keskmise suurga grillini (umbes 400 ° F) ja sulgege kaas.
- Umbes 15 minutit lükake lillekaupa üle mõlema tihvtidega, nii et nad pruunid ühtlaselt.
- Küpsetage veel 10-15 minutit, seejärel eemaldage ja laadige kaussi.
- Kallake värsket sidrunimahla ja visake, seejärel serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 117 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,245 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 4 g |