Türgi Delight on komme, mis pärineb Türgist 1700. aastatel. Klassikaline kommid on esinenud CS Lewis "The Lion, The Witch and The Wardrobe". Valge Nõiad kiusasid iseloomu, Edmundi, Türgi Delight'iga . See kerge Türgi Delight retsept kiusab teid ka!
Mida vajate
- 4 tassi suhkrut (granuleeritud)
- 1 1/4 tassi maisitärklist
- 1 tl kaaliumbitterraat (hapukoori kreem)
- 4 1/4 tassi vett
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 1/2 spl vett (roosi vesi)
- 1 tassi suhkrut (kondiitritooted)
- 1 tl taimeõli (või lühendamine)
Kuidas seda teha
9-tollises küpsetuspaketis määrige küljed ja põhjad taimeõli või lühenemisega. Lase vahapaberil ja määrige vahtpaber.
Kastrulis ühendage sidrunimahl, suhkur ja 1 1/2 tassi vett keskmise kuumusega veega. Segada pidevalt kuni suhkru lahustumiseni. Lase segul keeda. Vähendage soojusenergiat madalamale ja laske kuumusküpsemaks, kuni segu jõuab kollasele termomeetrile 240 kraadi. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
Kombineeri tartar, 1 tassi maisitärklist ja ülejäänud vett kastrulis keskmise kuumusega koort. Segage, kuni kõik tükid on kadunud ja segu hakkab keema. Seguda segades, kui segus on liim nagu konsistents.
Segage sidrunimahla, vett ja suhkru segu . Segage pidevalt umbes 5 minutit. Vähendage soojusenergiat madalale ja laske 1 tunni jooksul kuumuses segada, sageli segades.
Kui segu on saanud kuldseks värvi, segage roosveinis. Valage segu vahtpaberisse panniga. Levitage ühtlaselt ja laske öösel jahtuda.
Kui see on üleöö jahtunud, küpseta kondiitritest suhkrut ja järelejäänud maisitärklist.
Keerake küpsetuspaketi, mis sisaldab Türgi rõõmu puhta loenduri või lauaga ja lõigake õlitatud nuga ühe tollise tükiga.
Mantlid kondiitritega suhkru segu. Serveerige või hoidke õhukindlas konteineris vahade või pärgamendipaberiga eraldatud kihtidena.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 250 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 11 mg |
| Süsivesikud | 64 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |