Ei ole teada, et gyoza pärineb Hiinast. Gyoza on tuntud ka kui Jaapani potstickerid - see on väga raske süüa ainult üks!
Toidab 8-10 (nagu eelroog)
Mida vajate
- 1/2 kilo sealiha (1 tass)
- 3/4 tassi hakitud napa kapsast
- 1 roheline sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 tl hakitud ingverit
- 1 muna, kergelt pekstud
- 1 supilusikatäis
- sojakaste
- 1/4 teelusikatäit
- kuuma tšilliõli või maitse järgi
- 1/4 tl seesamiõli
- 2 supilusikatäit rasvavõi või vajadusel
- 30 gyoza pakendid või vastavalt vajadusele
Kuidas seda teha
1. Viige soola veega pott keemiseni. Pühkige hakitud kapsast, kuni see on pehme, kuid siiski karge. Pöörake jääkülma vette, eemaldage ja tühjendage põhjalikult.
2. Keskmise kausis ühendage sealiha, küpsetatud kapsas, roheline sibul, hakitud ingver, muna, sojakaste, tšilliõli ja seesamiõli.
3. Asetage gyoza ümbris teie ees. Märgi kõik servad veega. Paigaldage tassi keskosa pakkimiseks talli.
Keerake küljed kokku, et moodustada poolring, ja seejärel suruge servad kinni. Jätkake ülejäänud gyoza pakenditega, kuni täitmine on kadunud.
4. Küpsetage, soojendage 1 supilusikatäis õli rasvasesse pannikusse keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage gyozast 12-15, keetke 2 minutit või kuni põhjas kuldpruunini.
5. Lisage pannile 1/2 tassi vett. Kastke pelmeenid ja küpseta, kuni vesi imendub (5-7 minutit). Korda ülejäänud gyoza pelmeenidega ..]
Veel Potstickersi retsepte
Potstickerid - sisaldab taigna retsepti
Sealiha ja köögiviljade pelmeenid - Farina Kingsley
Taimetoit potistiilid
Kantoni potetseptid
Potstickerid kastmega saia retsept
Ingveri kastmine - see kergesti kastmine ka läheb väga hästi kleebistega.