See ei ole teie keskmine veggie burgerite retsept - see on magus kartul burger! Maguskartuli veggie burger , see on. Need ahjukartulitega maguskartuli burgerid, mis on täis terveid koostisosi, on tõeliselt inspireeritud lõunapoolsest toiduvalmistamisest - need on valmistatud maguskartulist, kinoast, vahtrasiirupist, pekanipähklist ja kapslisest ning absoluutselt lihast, munadest ja piimatoodetest. See on hea märkida, kui vajate mõnda mõnda jäänud küpsetatud või purustatud magusat kartulit, või isegi kui teil on käsitsi jäänud küpsetatud kinoa .
See retsept on taimetoitlane, ja nii kaua, kui te kasutate vegan margariini või veganõli asendajat, on nad ka veganid . Kõik koostisosad on gluteenivabad, kuid ilmselgelt, kui kavatsete neid hamburgeri küüslaugu serveerida, peate leidma mõned gluteenivabad, kui olete toiduvalmistamiseks kellelgi nisu ja gluteeni tundlikkusega inimestel.
Tolerant Vega bloggeri Nikki Haney poolt välja töötatud auhinnatud Lõuna-inspireeritud lõunat inspireeritud veinide ja veinide magusat kartuliburgerit, mis on valmistatud quinoa-ga, ja Põhja-Carolina maguskartulikomisjoni viisakalt.
Vaata ka: Rohkem veggie burger retsepte proovida
Mida vajate
- 3 keskmist magusat kartulit (umbes 1 1/2 naela)
- 1/4 tassi
- quinoa , kuumtöötlemata
- 2 supilusikatäit
- veganõlide asendaja või või
- 2 supilusikatäit vahtrasiirupit
- 1/8 tl kaneenipirni
- 1 tassi tükeldatud taru
- 1/2 klaasi kuiv röstitud pekanipähklid, tükeldatud (vt märkus)
- Sool maitse järgi
- 1 väike magus sibul, väga jämedalt tükeldatud
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
- 4 hamburgeri kuklid
Kuidas seda teha
- Kõigepealt küpsetage ahju eelnevalt kuni 400 ° F-ni. Viige magusat kartulit ja mikrolaineahi kokku, kuni need on pehmed, 4-6 minutit. Tõmmake need kindlalt mõõtemahutitesse, et teha 2 tassi porgatud bataat, ja seejärel viia see keskmise suurusega segamisnõusse.
- Vahepeal tõsta väikeses kastmes 3/4 tassi vett ja kinoaani keema. Vähenda väiksele keetmisele ja katta, kuni vesi imendub peaaegu ja kinoa on läbipaistev ja täielikult küpsetatud, ligikaudu 8-10 minutit. Eemaldage kinoa ahjust ja laske umbes 5 minutit peal kinni katta.
- Eraldi kastrulis sulatage 1 tl veganuõli asendaja või võid. Segage 1 tl vahtrasiirupi ja kaneenipirni. Lisage segu kartulipüreele koos kapsa, keedetud kiviaiast, pekanipähklitest ja 1/2 tl soola ja segage see kokku hästi.
- Määrake segu neljaks paksuks; asetage hästiäratavale küpsetusplaadile. Küpseta 35 minutit, keerates ükshaaval pooljoonega.
- Kui burgerite küpsetamiseks on jäänud umbes 15 minutit, tehke sibulatäidise lisamine. Kerges keskmises kuumuses pannakse ülejäänud 1 tl veganuõli asendaja. Lisa sibul; puista maitsega soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Küpsetage ja segage 12 minutit. Vähendage soojust madalale; lisa ülejäänud 1 supilusikatäis vahtrasiirupit. Küpsetage ja segage, kuni sibul on veidi pruun, umbes 3 minutit; eemaldage kuumusest.
- Pange burgerid kuklidesse ja peal iga sibul segu.
- Tee neli maguskartuli veggie burgerpatti.