Kartul on põhiline mugavus toit, kas see on purustatud, küpsetatud, tükeldatud, röstitud või keedetud. Ärge laske kogu New Yorgi keskkooli erialal soola hirmutada. Selle eesmärk on tõsta vee keemistemperatuuri, et kartul küpsetaks kõrgemal temperatuuril. Tulemuseks on täiesti maitsestatud kreemjas tekstuuriga kartul. Serveeri lihtsalt sulatatud võiga või lasege värskete maitsetaimedega suurepärase kartulipandru jaoks.
Mida vajate
- 5 naela
- uued kartulid (või väike, valge, kuldne või punane kartul)
- 2 tassi soola (või 4 tassi kosheri soola)
- 5 1/2 kvartari vett
- 1 tassi (2 pulgast) võid (lõigatakse õhukesteks viiludeks)
Kuidas seda teha
- Puhastage ja loputage kartulit; reservi. Ärge kasutage selle retseptiga väiksematele tükkidele lõigatud suurt kartulit, sest nahad kaitsevad kartulit liiga palju soola neelates.
- Soola ja vesi keedetakse suurel veekeelis. Kartulite hoolikalt lisage. Keeda kuni toidulauale, umbes 20 kuni 30 minutit, olenevalt kartulist.
- Kastreeritakse põhjalikult kartulit. Viige need tagasi kuiva veekeetjale ja asetage see madalale kuumusele. Koorige võis ja värskelt jahvatatud musta pipra maitse järgi. Kui või sulatatakse, visake kõik koos ja serveeri.
- Kui teete suures rühmas soola kartulit, lusikas kartulid paberist kaanedesse, piserdage neile ekstra või ja serveerige hambaorkidega.
Ettepanekute esitamine
Nende soolakartulite hulka lisatakse ka õige toiduplaat grillitud lestale või hiidlile, praetud tursale või säga. Menüü avaneb rohelisest köögiviljast minimaalses klees või juustuma kastmega.
Ühendage veiselihatoite suurte punaste veinidega nagu zinfandel, malbec, shiraz või kabineti sauvignon. Kui te teenite sealiha või kana, on kõige tavalisem kuiv valge vein. Mõelge sauvignon blanc, pinot grigio või chardonnay. Sama kehtib ka mereandide kohta.
Klassikaline ja vähese tähtsusega Ameerika toit, nagu seda nõuab, on lihtne, kuid meeldejääv magustoit, mis lõpeb söögiga selgituspunktiga. Mõned väljamõeldud variandid: šokolaadi-bourbonkihikook, karamellikoog koos oranžide või koorekreemjuustudega, porgandikook, prantsuse õunaparti või karamelliõunte juustukook.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 277 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 41 mg |
| Naatrium | 18,882 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |