Need küüslaugu praetud kartulid valmistatakse punase nisumassi kartuliga. Võite lisada kartulitesse veidi värskeid hakitud petersleid ja murulaid, kui neid puderite.
Mulle meeldib teha need koormata punase kartuliga, aga kui soovite, siis kartulit koorida või kasutada mõnda teist kartuli. Sellele retseptile võib kasutada ka Yukoni kuldkartulit või küpsetamist kartulit.
Retseptis võite kasutada ka oliiviõli. Vaadake rohkem maitseainete alternatiive näpunäiteid ja variatsioone.
Mida vajate
- 2 naelast väikesed või keskmised punased kartulid
- 4 küüslauguküünt (kooritud ja viilutatud)
- 1 tl soola
- 3 supilusikatäis võid
- 1/4 kuni 1/2
- tassi piima või poole ja soojendusega
- Dash-sool ja värskelt jahvatatud pipar (maitse järgi)
- Garnish: värsked tükeldatud petersell või murulilled
Kuidas seda teha
Puhastage kartul ja lõigake väikesteks tükkideks.
Pange kartul ja viilutatud küüslauk keskmise kastrulisse ; katke veega ja lisage soola. Keeda keema; katke, vähendage kuumust keskmise tasemeni ja jätkake küpsetamist, kuni kartul on pehme, umbes 20 minutit.
Pane 1/2 tassi piima või pooleks pooleks kastrulis ja soojendage just nii kuumalt.
Kartulid eemaldatakse kuumusest ja kantakse hästi. Valage need kaussi ja peseerige võid ja kuuma piima poole ja poolega.
Maitsta soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Soovi korral paki kartulid värskelt tükeldatud peterselli või murulaukuga.
Toidab 4-6.
Näpunäited ja variatsioonid
- Cheddari ja sibulakartuli kartulid - Soovi korral jätke küüslauk ära ja lisage enne maskeerimist 3/4 kuni 1 tassi hakitud juustu ja 1/4 tassi peeneks hakitud rohelise sibulari topsi.
- Gruyere'i ja küüslaugukartuli kartulid - Lisage 1 tassi hakitud Gruyere'i juustu koos kuuma piimaga; puder ja jätkake retseptiga.
- Küüslaugukartul ja Pesto kartul - Lahutage võid ja lisage 1/4 tass ettevalmistatud pesto ja 3 spl värsket riivitud Parmesani juustu koos kuuma piimaga. Pane masse ja jätkake retseptiga.
- Kergemad alternatiivid - lõigake võid tagasi või kasutage või asemel ekstra neitsioliiviõli. Kasutage pool piima ja pool kana puljongi kogu piima asemel poole ja pool.
- Küüslaugu- ja hapupiimapulber - Kuuma piima asemel lisage enne maskeerimist kartulile hapukoore või hapukoore (eelistatavalt toatemperatuuril). Soovi korral lisage supilusikatäit või kaks hakitud hakklihast või 2 tl kuivatatud tilliaimrust.
Veelgi võib teile meeldida
Küüslaugukartuli retsept koos oliiviõli
Lihtne mikrolaineahi kartulipüree
Hapukoor ja koorimata kartulid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 204 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 45 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |