Kuigi nimi võib tunduda ebatavaline, on see magustoit maitsev! See on valmistatud neutraalse maitsega piimahõbega, mida nimetatakse selle valge sisemise liha tõttu.
Mida vajate
- 4 tassi riivitud piimakarjet (tuntud kui Lauki / Doodhi Indias) - eemaldage enne riivimist nahk ja seemned
- 6 kuhjaga tbsps ghee / selgitatud või (vt retsepti allpool) - mõõta kui tahked
- 1 tass khoia (vt retsepti allpool)
- 2 (400 g igaüks) purgid magustatud kondenspiima
- 5
- rohelised kardemoni kaunad , seemned eemaldatud ja pulbristatud tl suhkru mördi ja pestle
- 1/2 tassi mandleid, lõigatud ja lõigatud õhukesteks kiududeks
Kuidas seda teha
- Kuumuta ghee / selgitatud või raskepõhjalises (eelistatavalt mittesisesele) pannile keskmisel leekil, kuni see on soe.
- Lisage riivitud piim-gourd sellele gheile ja segage segamiseks. Küpseta, segades sageli, kuni piimahõbe muutub läbipaistvaks. Veel üheks tunnuseks, milleks on jälgida, on piima-gourdist pärit ghei eraldamine.
- Lisa khoia ja segage hästi. Küpseta veel 5 minutit.
- Nüüd lisage magustatud kondenspiim ja kardemonipulber ja segage seguga.
- Puhastage kuni enamikku niiskust aurustub Halwast ja see muutub paksuks pudingi konsistentsiks. Segada sageli, et vältida kõrvetust ja põletust. Kui olete valmis, lülitage tule välja ja laske jahedas kuni soojaks.
- Lõpeta viilud mandli ja serveerige.