Siin on suurepärane võimalus lisada oma krabidele, krabilõksudele või krabilõksudele täiendavat maitset, kas nad on juba eelnevalt keedetud või toidutooritud aurutatud õlut!
Sellele retseptile on parim merevaiguvärviline või "punane" õlu; see annab maitse sügavust, ilma et see oleks liiga kindel.
Kivikrabi küüned on turgudel üha enam kättesaadavad. Sarnaselt sinistele krabidele toodetakse Ameerika Ühendriikides toodetud krabisid säästlikult ja neil on kena magusakrabi maitse. Kuid võite seda retsept kasutada mis tahes tüüpi krabi jaoks.
Kui need pole juba olemas, veenduge, et enne aurutamist laseksid iga jala või küünekeelt kergelt vabaks, nii et maitse satub sisse.
Mida vajate
- 1 pudel õlu (merevaigukollane, eelistatavalt tasane)
- 2 spl pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit mereandide maitsestamist (näiteks vanalinnas)
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
- 1 tl musta pipart
- Valikuline: 1/2 tl kaneenipirni
- 2-3 kilo krabipurgid, krabipulgad või
- terved krabid
Kuidas seda teha
- Suures kaetud hoidlates tõsta õlu, suhkur, mereannid, maitseained , äädikas ja vürtsid keema peale keskmise ja kõrge kuumusega.
- Lisa krabid ja segage hästi.
- Kate ja aur 5-7 minutit (toores krabid 10-15), segades hästi mõni kord.
- Eemalda krabid ja serveeri kuumalt, piserdades vähese lisandiga mereandide maitsestamist, kui soovitakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 412 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 253 mg |
| Naatrium | 2,163 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 71 g |