Küpsetatud oad on klassikaline mugavus toidutariib, mis sobib hästi erinevatele lihale - veiseliha, sealiha, lambaliha ja isegi kana. Ma armastan seda konkreetset retsepti, kuna see sisaldab kahte minu lemmikse koostisainet: vahtrasiirupit ja peekonit. Retsept on üsna lihtne ja enamik pika toiduvalmistamise aega kulutatakse ahjus.
Suuremate küpsetatud ubade salajane number on pikk ja aeglaselt süüa. Küpsetamine 3 tunni jooksul ahjus annab selle toidule sügava ja rikas maitse. Kui sulle meeldivad oma küpsetatud ubad vürtsikas küljel, visake mõne peene kuubikutega jalapenos, chipotle'i paprika või vähese maapähkliga kanepipähkliga.
Mida vajate
- 2 tassi kuivatatud mereväeaed (või põhjapähkliõli, ligunenud üleöö)
- 8 viilutatud peekonit (tükeldatud)
- 1 sibul (tükeldatud)
- 1 tass vahtrasiirupit
- 1 tl
- kuiva sinepipulbrit
- Sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Ahjude ärahoidmine ja nende asetamine suuresse potisse, kus on piisavalt värsket jaheda vett, et katta 2-tolli. Keeda keskmiselt kõrgele kuumusele; vähendage kuumust ja keedetage 2 tundi või kuni oad on kergelt puderuga piisavalt mugulad. Pange silma pott ja veenduge, et seal on palju vett, lisage vajadusel rohkem.
- Kuumuta ahju temperatuurini 325 F. Eemaldage oadest liigne vesi ja asetage need kuivatuskappi või hollandi ahju.
- Küpseta peekon keskmise ja kõrge kuumusega rasketes paaritükkides, kuni see jääb kehasse. Teise võimalusena võite peekoni valmistada ahjus küpsisevoldil, mis on vooderdatud alumiiniumfooliumiga 10 kuni 12 minutit. Paneeritud lusikaga kasutage peekonit paberrätikute tühjendamiseks. Lisage peekon oadesse.
- Visake pannilt kõik 2 pliikku peekonist rasva alla. Lisage sibulad ja küpseta keskmise ja väikese kuumusega, kuni see on pehme ja kergelt pruun. (Kui olete küpsetanud peekoni ahjus, kasutage uut päikesekreemi pannil 2 supilusikatäit peekoni rasva kohta.) Lisage sibulad ubadega.
- Lisage oadele vahtrasiirup ja sinep ja segage hoolikalt segu.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Kastke lõuapoolikult fooliumiga ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus 2 kuni 3 tundi. Kui oad tunduvad liiga kuivad, lisage kuni 1/2 tassi vett. Oad valmistatakse, kui vedelik on väga paks.
See retsept pärineb Ameerika Kulinaaria Instituudist ja on teenitud Ameerika Bounty restoranis.
Rohkem Delicious Side Dish Retseptid:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 285 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 13 mg |
| Naatrium | 247 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 13 g |