Peekon, paprikad ja hapukoor lisavad selle lihtsa maisijahu maitset, värvi ja huvi. See on pannil küpsetatud tassi tüüpi küpsetusahi - küpsetamine pole seotud. Hapukoorekaste kastmes paksendatakse jahu ja või rouxiga.
See on kiire ja lihtne maisituli, mis on suurepärane portselan, mida saab kasutada igapäevase söögiga. Maapinnale lisatakse osa purustatud peekonit, ülejäänud ülepinnale piserdatakse koos mõne värske hakitud petersiiliga.
Seotud retseptid
Pannkoogid ja sibulad
Mehhiko stiilis köögiviljad
Mida vajate
- 6 viilu peekonit
- 1/4 tükki hakitud sibulat
- 2 supilusikatäit tükeldatud rohelist paprikat
- 2 spl võid
- 2 supilusikatäit
- universaalne jahu
- 1/2 tl soola
- 1 tass (8 untsi) hapukoor
- 2 purki (iga 12-16 untsi) terve kernelisegu, kuivatatud
- 1 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
Kuidas seda teha
- Suures paanikas, prae peekonit ; äravoolu, murenema ja kõrvale panema.
- Vala peekoni rasv; sulanud võid keskmise ja väikese kuumusega. Lisa sibul ja roheline paprika; sauté 2 minutit; segage jahu ja soola. Lisage järk-järgult hapukoor. Kuumuta, kuni see hakkab mullima hakkama, pidevalt segades; lisada maisi ja kuuma läbi; segage pool purustatud peekonist.
- Maisi ja hapukoore segu vahetage 2-kvartiilist kaste või serveerides tassi; pealmise köögiviljapähkliga, jäädes kokku purustatud peekon ja tükeldatud petersell.
Variatsioonid
- Vahetage hapukoor koos 1 tassi kerge koorega või piimaga.
- Konserveeritud maisi asemel kasutage värsket või külmutatud aurutatud maisi.
- Taimetoitliseks versiooniks vahetage peekon sauteta värskete seentega või kasutage taimetoitlast "peekoni".