Ghee, mida tuntakse ka puhastatud võid, kasutatakse lugematutes India tassides. Tegelikult on see suurepärane alternatiiv toiduõli valmistamiseks. Homemade ghee on lõhnav ja lisab igale roogile suurepärast rikkust. See on pähklik maitse ja seda kasutatakse paljudes Lähis-Ida retseptides . Vaadake, kuidas seda retseptit kasutades kasutada.
Miks inimesed kasutavad gei? Esiteks, see ei põle nii kergesti kui võid. Seda saab osta, aga ka kodus. Ghee tahkestatakse madalamatel temperatuuridel, kuid seda saab vajaduse korral kergesti sulatada. See retsept teeb umbes kolm tassi gei.
Mida vajate
- 1 kilogramm soolata võid
- 2 lahe lehti
- Küürimis soola
Kuidas seda teha
- Kuumutage sügav, rasked põhjaga pannid keskmise leegiga ja asetage seal olevad võid ja lahe lehed. Seejärel keetke see ja sulgege ja keetke.
- Kui või võidakse näha putukat, lusika see ära ja visake see ära. Hoidke küpsetamist, kuni kogu vaht on tõusnud ja eemaldatud.
- Laske segul jahtuda, eemaldage lahe lehed ja tüve või filtreerige. See peaks olema kahvatu kuldne värv.
- Lisage soola nisu ja segage see hästi. See annab taigenemisele ghee armas teralise tekstuuri.
- Hoida külmkapis 4 kuni 6 kuud või hoia seda veel kauem külmkapis.
Rohkem infot Ghee kohta
Puhas või , mis on tuntud ka tõmbemaks või, näib rohkem õli kui või. Seda kasutatakse sageli Hollandis, Austraalias ja Skandinaavias. See jookseb kõrgemal tasemel kui teised õlid, nii et see ei satuks vabadeks radikaalideks, mis on teadaolevalt kahjulikud.
Iga supilusikatäis gei sisaldab järgmist:
135 kalorit; 15 grammi kogu rasva; 9 grammi küllastunud rasva; 45 milligrammi kolesterooli.
Ghee tervislikud eelised
Ghee on tervisele kasulik. Seda on kasutatud mitte ainult toidus, vaid tervikliku tervenemise jaoks. On teada, et teevad järgmist:
- Suurendage immuunsüsteemi, kuna see sisaldab vitamiine A ja E, samuti karotinoide.
- Vähendada põletikku, kuna see vähendab leukotrieeni sekretsiooni ja prostaglandiini taset - mõlemad on asjad, mis on seotud põletikuga.
- Vähendage maohapet ja parandage mao vooderdust, samuti toodab seedetrakti ensüüme ja vähendab seedehäireid
- Maitsevad mitmesuguseid toiduaineid, mis on levinud India kultuuris
- Parem on inimestele, kes on laktoositalumatust, kuna enamus kaseiinis ja laktoosist eemaldatakse ghei valmistamise ajal
- Vähendage kolesterooli soolestikus ja veres
- Transport ürdi kogu keha
- Rasvapõletusabi, kui see pärineb rohumassistest lehmadest, kuna või sisaldab vähktõvevastast rasvhapetega konjugeeritud linoolhapet (CLA), mis aitab teada, et inimesed aitavad inimestel sulata kilo
- Puhastage villid ja põletused, ärritatud nahk
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 149 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |