Pekon Jam on üks neist asjadest, mis võiksid teie elu muuta. Krõbe peekon sulatatakse karamelliseeritud sibulaga, magusa pruuni suhkruga, küpsetatud õunasiidri äädikat, kerget kohvi + maitsestatud tšillipulbrit, et luua džemm, mis teeb päris palju midagi, mida see puudutab, 100% paremaks. Ära usu mind? Proovige seda ise!
Soovitan kasutada headest asjadest valmistatud paksu peekonit - ma räägin midagi, mis on hormoonivaba, talu üles kasvanud ja õiglaselt maitsev. Pole fasonpagunit või midagi sellist siin. Tahad alustada alusega, mis muudab teie peekoni imemiseks sära!
Võite isegi rohkem loovad kui ma tegin ja lisage värsket rosmariini või tüümiani, et anda sellele natuke rohkem ravimtaimi. Ja see moos on täiesti mitmekülgne ja võib päris palju minna kõike, mida olete kunagi unistanud. Hommikusöögivillad ei ole kunagi samad. Brüsseli idud ei ole kunagi samad. TEID EI OLE SAMA!
Kuid mõistmatu sõnum - tehke see asi üks kord iga paari kuu tagant, sest kui teil on see rohkem, siis ma ei taha olla südamehaiguste eest vastutav. See asi pole mingil viisil tervislik, kuid kindlasti on see hea ja päeva lõpus on meeleheite leevendamine ilmselt parim asi, mida me läheme.
Mida vajate
- 2 kilo peekonit (tükeldatud)
- 2 suurt sibulat (peeneks hakitud)
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 2 spl õunasiidri äädikat
- 1/4 spl chilli pulbrit
- 1/4 tsp karripulbrit
- kriips-kayenne pipar
- kohvi pritsimine
- kriipssool
- kriips paprika
- Vabatahtlik: 1 untsi. viski
Kuidas seda teha
Keskmise suurusega sautee pannil küpseta peekon keskmise kuumusega, kuni rasv on sulatatud ja peekon on peaaegu karge. Eemaldage keedetud peekon, jättes pannile peekonääre. Lisa sibulad ja sautee kuni karamelliseeritud ja pehme - umbes 15 minutit. Lisage hakitud krõbe peekon sibulale tagasi ja segage pruun suhkur. Lisage äädikat, tšillipulbrit, kajeeni pipar, kohv, karri pulber ja sool ja pipar ning küpseta vähe poole tunni võrra või kuni paksu juga moodustab.
Pihustatud pihustatud gaasi segisti abil pühkige peekonnihti õrnalt, kuni see on peamiselt kreemjas ja paar jäetud peekonitükkidest.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
---|---|
Kaloreid | 168 |
Kogu rasv | 11 g |
Küllastunud rasv | 4 g |
Küllastunud rasv | 5 g |
Kolesterool | 31 mg |
Naatrium | 481 mg |
Süsivesikud | 5 g |
Kiudaine | 0 g |
Valk | 11 g |