Kana Tikka Masala fännid väidavad, et see on uus Briti rahvuslik tass. Ta võib õigustatult väita, et ta on Briti lemmik. See retsept on kiire ja lihtne valmistada ja te võite kohandada tšillipulbri kogust nii, nagu sulle meeldib. Üks tl tšillipulbrit annab teile kergelt maitsestatud karri.
Mida vajate
- 4 vabapidamisel olevat nahahaavset kanarinda (lõigatud 1 cm / 1,5 cm kuubikuteks)
- 2,5 cm / 1 "
- värske ingver (kooritud ja riivitud)
- 1 küüslauguküülik (peeneks tükeldatud)
- Mustri sool ja pipar
- ½ tassi / väike käputäis värsket koriandrit (peeneks hakitud, pluss lisaaineks kaunistamiseks)
- Mahl ja lest 1 lubi
- 3 spl köögiviljaõli
- 1 tl tšillipulbrit
- 1 punane sibul (umbes tükeldatud)
- 1 tl maapähkel käärima
- 1 tl maisikroomi
- 10 fl oz (250 ml) kerge koor või tavaline jogurt
- 1 tl tomatipüree
Kuidas seda teha
Teenib 4
- Suures roostevabast terasest või klaasist kaussi asetage ingveri, küüslaugu, soola, pipra, hakitud koriandri, laimi mahlaga kanu ja kastke 1 spl õliga. Segatakse, seejärel katke see puhta lapiga, jätke 30 minutiks ühele küljele.
- Pärast 30 minutit soojendage 1 spl õlist suurt pannil või tõmmake kana ja küpseta 8-10 minutit, kuni see on pruunikas.
- Eemaldage kana pannist ja pane ühele küljele. Samal pannil soojendage järelejäänud õli ja küpseta sibul ja tšillipulber ettevaatlikult 5 minutit. Lisage kukeseen ja peenestatud köömne , segage ja keetke veel minut.
- Segage kreemi ja keetke ettevaatlikult 5 minutit. Lisage kana ja keetke veel 5 minutit. Lisa tomatipüree ja segage. Lõpuks lisage sidrunimahl. Küpseta veel ühe minuti jooksul ja serveerige värske koriandriga . Keedetud riis, soe naani leib või chapatis on kõrvuti maitsvad.
See Chicken Tikka versioon on väga kreemjas, kui soovite kuivemini versiooni, siis vaadake mu teistsugust kuiva kastme retsepti. Kana Tikka Masala retsept , kui soovite lugeda ja õppida, on retseptiga kaasas ka video .
Kana Tikka Masala lühiülevaade
Vaatamata või võib-olla sellepärast, et Chicken Tikka Masalat peetakse Briti rahvuslikuks roogiks, usk seda on; see tuli Impeeriumi ja Raji kolooniapäevadest. Mitte nii. Kahtlemata on tassi komponendid pärinevad all-kontinendist, valmis Tikka on väga Briti üks, kellel on palju leiutajaid. Kindlasti ei ole seda ajalugu ega pärandit leevendanud, see on 1950ndate aastate Suurbritannias massilise sisserände toode ja India restoranide tõus. Selles retseptis Indias on vähe võimalusi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1432 |
| Kogu rasv | 84 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 36 g |
| Kolesterool | 429 mg |
| Naatrium | 491 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 138 g |